2016/8/9 11:34

9、蕃茄

西紅柿有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補腎利尿等功能，可治熱病傷津口渴、食欲不振、暑熱內盛等病癥。蕃茄含有茄紅素成份是一種具強力的抗氧化劑，所含的植化素--麩胱甘肽更是有助肝臟解毒。此外，蕃茄含胡蘿卜素及維生素C、A、D，均是天然的抗氧化劑。蕃茄含豐富的食物纖維，可以吸附腸道內多余的脂肪，再排出體外。由于蕃茄的熱量低，即能排毒又能減重。

蕃茄還有保護肝臟、營養心肌、降低血壓的作用，它含糖量適度(為葡萄糖和果糖)，維生素P，有類似阿斯匹林的作用，可降低血液粘稠度，保護血管，能防治高血壓。常食番茄對冠心病和肝臟病人有輔助治療的作用。含有一種叫氯化銅的物質，對肝病有輔助治療作用。

小蕃茄干