2016/7/18 15:35

小暑之后將進入最熱的三伏天，天氣潮濕悶熱，稍不注意就會產生暑濕癥狀。瓜類大多能清熱化濕，可以幫助排除毒素，又清淡可口，是適合夏季降溫防暑的好食物，而且又是當令蔬菜。因此，民間自古便有“夏吃瓜”之說。

1、涼拌苦瓜：祛痱子

苦夏時總會不自覺地想起苦瓜。盡管它的名字和味道都帶有不太討喜的“苦”字，但苦瓜的營養豐富，此時食用有益身體。中醫認為，苦瓜味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經。有清熱解暑、清心除煩、益氣解乏、益腎利尿的作用。如果感覺自己暑熱煩渴，身上長痱子等情況都可以嘗試在夏季餐單中加入苦瓜。

需要注意的是，苦瓜等苦味的食物雖然有祛暑清熱、健脾開胃的功效，在三伏天食用尤為適宜，但由于性寒涼，并非人人都適合，特別是脾胃虛寒的人群應該慎食。

臘八豆拌苦瓜