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2016/7/12 11:28
7、杏仁
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用。
而且，杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。
吃10粒去皮的杏仁，或者在溫牛奶中加入一茶匙杏仁油飲用，均可緩解消化不良的癥狀。杏仁富含膳食纖維，還有助于防止便秘。