2016/3/9 11:56

8、葡萄

紫外線是皮膚的最大殺手，會引起皮膚老化、曬傷，甚至皮膚癌。巴塞羅那大學和西班牙國家研究委員會的研究人員觀察了皮膚在太陽紫外線照射下的化學反應--紫外線照射皮膚會激活活性氧，導致DNA氧化，進而激活破壞皮膚細胞的酶。而存在于葡萄中的黃酮類物質可以阻止該化學反應的發生，使皮膚細胞得以存活并免受傷害。指導該研究項目的巴塞羅納大學生物化學家瑪爾塔卡斯坎特說：葡萄可以防止曬傷，甚至能預防皮膚癌。

葡萄中含有豐富的的葡萄多酚和白藜蘆醇，它們具有極高的抗氧化能力，可以有效的捕捉體內的自由基，延緩衰老。葡萄皮特別是紫葡萄皮中還含有人體所需的黃酮類物質，能夠降低血壓、防止動脈粥樣硬化，法國人喜歡喝紅酒養生便源于此。

葡萄汁