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2016/3/8 13:54
導語：在平常生活中我們會發現有許多毫無血緣關系不相干的人會長的跟雙胞胎一樣像，仿佛是世界上的另一個我。在蔬菜界也有很多相似的“雙胞胎”，但它們的營養價值卻不盡相同。
第一對：西蘭花和花椰菜
雖然同屬于十字花科甘藍類蔬菜，除了顏色上西蘭花為綠色，而花椰菜普遍為偏黃的白色，這兩種蔬菜外形幾乎相同。
在營養上兩種蔬菜的都很豐富，富含蛋白質、碳水化合物、纖維素、礦物質、胡蘿卜素和維生素A等，但西蘭花要更勝一籌于花椰菜，每100克的西蘭花中所含的胡蘿卜素以及維生素A比花椰菜高出200多倍。此外兩種蔬菜都是防癌抗癌的推薦食物，對人體健康都非常有益。
