2016/2/25 10:11

2、蕁麻

蕁麻全草可以入藥，其味苦、辛，性溫，有小毒。具有祛風定驚、消食通便之功效。主治風濕性關節炎、產后抽風、小兒驚風、小兒麻痹后遺癥、高血壓、消化不良、大便不通；雜交蕁麻因其豐富的營養價值而流行歐美。每100克嫩莖葉中含水分、粗蛋白4.66克、脂肪0.62克、粗纖維4.34克、碳水化合物9.64克。還含有較高的鐵、鈣等無機鹽及豐富的胡蘿卜素和維生素C，它含有的葉綠素也高于其它任何蔬菜。不僅如此，蕁麻熱量較低，而且富含多種人體所需要的營養成分，是健康減肥食品的最佳選擇。蕁麻含有豐富的鉀、鈣、維生素A、B、C以及鐵元素，具有抑制食欲和釋放血清素的作用，有助減肥。

蕁麻嫩芽湯