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2016/2/18 16:50
醋泡黑豆：
黑豆中富含抗氧化成分，花青素和對眼睛有益的維生素A。常吃黑豆不僅能夠滋補肝腎，還能緩解眼睛疲勞，有助于防止視力下降。而醋泡黑 豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓等也都很有效果。將黑豆炒熟晾15分鐘后，在醋中浸泡兩個小時左右，即可以食用。
盡管醋泡食品有諸多好處，但有些人卻不宜食用。如正在服用碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時不宜吃，因為醋酸能改變人體局部環境的酸堿度，使某些藥物不能發揮作用；而胃潰瘍和胃酸過多的患者也不宜吃，因為醋會腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍。
