2016/2/18 16:50

4 甲魚(yú)

甲魚(yú)并非魚(yú)，甲魚(yú)又稱團(tuán)魚(yú)、鱉、水魚(yú)、元魚(yú)，是鱉科動(dòng)物。從中醫(yī)食療角度說(shuō)，甲魚(yú)性味甘、平，入肝、脾經(jīng)。具有養(yǎng)陰、涼血、清熱、散結(jié)、補(bǔ)腎等作用。甲魚(yú)的背甲稱鱉甲，是頗有名氣的中藥材，具有滋陰潛陽(yáng)、軟堅(jiān)散結(jié)功能。

甲魚(yú)滋陰益氣方：用于氣陰兩虛、肝腎不足，表現(xiàn)為氣短乏力、腰膝酸軟、手足心熱、白細(xì)胞下降等。甲魚(yú)1只約500克，去頭及內(nèi)臟，切塊，枸杞子、沙苑子各50克，洗凈用紗布包好，共煮至甲魚(yú)肉爛，去中藥加調(diào)料，吃肉喝湯。能滋陰涼血，為清補(bǔ)佳品，能滋肝腎之陰，清虛勞之熱，適用于久病耗津、勞神傷液、老年陰虧導(dǎo)致的陰虛火旺者。虛勞骨蒸、潮熱盜汗、骨軟腳弱者更為適宜。

無(wú)花果干甲魚(yú)湯