2016/2/18 16:50

導(dǎo)語(yǔ)：每個(gè)人的口味不同，因此在吃的方面選擇就不同，但是大多數(shù)人都會(huì)對(duì)一些“難吃”的食物避而遠(yuǎn)之，那些苦澀、粗糙的食物很多人都不喜歡吃，而其實(shí)這些食物里面卻蘊(yùn)藏著不被人們所知道的養(yǎng)生功效，這些食物中的營(yíng)養(yǎng)成分并不比其他食物的要少，相反它們的養(yǎng)生功效確是其他食物所無(wú)法媲美的，下面就讓我們來(lái)看看生活中常見(jiàn)的但是最養(yǎng)生的八大“難吃”食物吧。　

1、粗糙的食物

粗糙食物之所以粗糙，是因?yàn)榇祟愂澄镏泻胸S富的非水溶性纖維，比如粗糧、芹菜桿和白菜幫等?？删褪沁@些膳食纖維，能幫助人們預(yù)防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。

如果你在吃高脂菜肴的時(shí)候擔(dān)心發(fā)胖，可以吃這些食物，因?yàn)檫@是粗糙食物發(fā)揮效力的最佳時(shí)刻。

2、酸味食物

沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸帶來(lái)的，這些天然的酸性物質(zhì)能促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收，比如鐵等。

同一品種的水果，味道酸的一般維生素C含量更高，維生素也更穩(wěn)定，更容易保存。從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)說(shuō)，孕婦吃酸味食物對(duì)孕婦本人和胎兒的發(fā)育都有好處。

酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，增加孕婦食欲，減輕早孕反應(yīng)。

3、苦味食物

像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等，其中富含各種甙類、萜類物質(zhì)和多酚類物質(zhì)，正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，紅酒、巧克力中的多酚，都能預(yù)防癌癥和心臟病，也給食物帶來(lái)了一點(diǎn)苦澀的風(fēng)味。

在眾多食物苦味食物中接受度較高的應(yīng)該是苦瓜?？喙暇哂星鍩嵯?、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效。

另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

苦瓜蝦仁