2015/7/23 12:01

 

蝦的功效與作用

功效：蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及A、氨茶堿等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益;對身體虛弱以及病后需要調養的人也是極好的食物。

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療、植物神經功能紊亂諸癥。尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可防范自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強都很有好處。蝦子(蝦卵)又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。

蒜蓉蝦仁絲瓜盅