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2015/7/16 10:37
紅棗煮湯也護肝
鄭州市第三人民醫院營養科主任侯喜信：紅棗雖普通，但卻是護肝的好食品。記得上個世紀60年代三年自然災害，患肝病的人很多，國家每個月為肝病患者配二斤紅棗，影響極大。
我認識一位八十多歲的李大爺，走路輕快，保肝方法就是用紅棗、茵陳，里邊打上荷包蛋煮湯喝。原料是20克的茵陳，三五顆大棗，水開15分鐘后，把茵陳撈出，打入荷包蛋，滾開一兩分鐘就可以喝了。
紅棗能益氣補血，有養肝健脾的功效，茵陳能促進膽汁分泌，對肝臟也有保護作用，在中藥房就能買到，再搭配上有營養的荷包蛋，值得推薦。
