2015/7/22 00:36

導語：中國人說：“民以食為天”，從身體健康來講，飲食是健康的基礎，要合理膳食，中醫認為“藥食同源”，不同顏色的食物即可以治療不同的疾病，而且可以保證自身血“質”良好。例如心功能不好的人可多食紅色食物；肝功能不好的人可多食綠色食物；脾功能(消化功能)不好的人可多食黃色食物；肺功能不好的人可多食白色食物；腎功能不好的人可多食黑色食品。

目前，影響國人身體健康的因素，心血管疾病是第一位，這些疾病發生都與飲食結構不合理所導致身體內血液發生“質”的改變有關。我們知道，血液在全身行走，無處不到，它的功能就是向全身各處運送養分，并運走身體內的有害毒素。

這樣重大的任務，血液本身必須是個“健全無病的勞動者”，才能圓滿完成。比如一個家庭主婦生病了，她就不能買菜做飯給大家吃，也不能把家里的衛生打掃干凈，那這個家就不像個家了；你的血液不健康，則你的身體也就像這個家一樣不健康了。

吃對食物也能治病

怎樣才能使自身血液良好？營養學家建議：一是多吃堿性食物，二是少吃酸性食物。哪些食物為堿性？哪些食物為酸性？大體上說動物性的食物(牛奶除外)都在體內產生有害的酸質，故稱為酸性物質；植物性食物(少數除外)在體內可保持血液適度堿性所以稱堿性食物。

紅色食物養心

紅色食品主要指西紅柿、紅辣椒等。這兩種紅色食物含有豐富的維生素C和維生素A，能增強人的體力和緩解因工作生活壓力造成的疲勞。尤其是番茄紅素對心血管具有保護作用，有獨特的氧化能力、保護體內細胞、使脫氧核糖核酸及免疫基因免遭破壞、減少癌變危害、降低膽固醇、防止便秘。

西紅柿燒茄子