2014/12/15 19:26

冬天是根菜大量上市的季節(jié)，應(yīng)時(shí)應(yīng)季營(yíng)養(yǎng)好。食用時(shí)應(yīng)搭配谷類(lèi)、綠葉菜、雞蛋、大豆和動(dòng)物性食物，合理營(yíng)養(yǎng)均衡膳食是不變的膳食原則，適用于春夏秋冬各個(gè)季節(jié)。根類(lèi)蔬菜普遍含有豐富的碳水化合物，食用時(shí)應(yīng)減少相應(yīng)的主食量，用山藥、芋頭、紅薯等替代部分主食是健康生活方式。冬季選擇蔬菜時(shí)，除考慮根類(lèi)蔬菜外，綠葉菜，茄果類(lèi)也在考慮范疇內(nèi)，常見(jiàn)的大白菜、圓白菜、芽菜、苗菜、西紅柿、辣椒等，都是不錯(cuò)的選擇，這些蔬菜同樣維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維含量豐富。食物多樣，粗細(xì)搭配，保證人體所需的營(yíng)養(yǎng)素。

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