2014/12/2 10:31

第三，醬料要清淡可口。醬料的營養價值和熱量往往被人們所忽略。營養師王騰月介紹，火鍋食品的醬料熱量很高，一大匙醬料的熱量為100千卡，因此肥胖人群更要注意醬料的食用量。辣椒、麻油等調味料對腸胃有刺激作用，腸胃不好的人要少吃。同時，調味料中還會有大量脂肪、鹽類和添加劑，攝入過多的話不僅影響口感，還會引起上火等癥狀。

最后，飲品選擇要合適。如果吃火鍋，酸奶、果汁以及茶水都是不錯的佐餐飲品。酸奶對胃腸道有保護和調理作用，其中含有的磷脂還可在胃黏膜表面形成厚實的疏水層，可抵抗酒精等有害因子的傷害，對胃黏膜起到保護作用；果汁及茶水可以降火清熱。而啤酒則要少飲，因為酒精容易將尿酸帶到關節或軟組織中，從而導致痛風。

豬排火鍋