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2012/3/21 12:21
教您識別消毒餐具：顏色不發舊包裝膜內不應有水
每次在外吃飯都要用到消毒餐具，如何識別它們是安全的？昨日，市民趙先生問詢本報“食品藥品安全”專欄，希望得到專家的權威解答。
經常聽別人說很多洗刷消毒餐具的水很臟，根本沒洗凈，細菌比未消毒餐具其實還多。常在外吃飯的人一般都不放心。
專家介紹，鑒別消毒餐具是否合格，不妨一看二聞三摸四問。
看餐具是否顏色發舊
拿到消毒餐具后，先看外包裝是否印有明確的生產廠家信息，如廠名、廠址、電話及出廠日期和保質期等，正規企業會在包裝上印上品牌，塑料薄膜包裝袋上還會有食品標識；合格消毒餐具應有較好的光澤，顏色不發舊，表面干凈，無食物殘渣、霉點等。
聞餐具是否有霉味
打開包裝后，合格的消毒餐具不應散發出刺鼻、發霉等異味。如果聞起來有異味，肯定不是合格產品。
摸包裝膜內是否有水
合格的消毒餐具摸起來應該是澀的感覺，如果有滑膩感，說明油漬、洗滌劑未清洗干凈；消毒餐具是經過高溫消毒烘干的，不會有水分，所以餐具應該是干爽的，包裝膜里更不應該有水漬。
問詢餐具消毒企業資質
市民就餐前，可要求餐館方出示餐具消毒企業的資質證明，包括工商營業執照、疾病預防控制機構出具的產品檢測報告等。
