2012/3/14 14:25

胃不好有4怕:冷晚多坐食療養(yǎng)胃最健康

導語：生活中常見一些人在不斷的透支自己的健康：熬夜加班、煙酒不離手、大吃大喝、節(jié)食減肥、無辣不歡、飲食不定等等，這些行為直接導致的后果就是——胃病反復發(fā)作。那如何養(yǎng)胃？胃不好怎么調理？小編為你推薦4個食療養(yǎng)胃方，幫你護好胃。

現代人越吃越好，也很注重營養(yǎng)，但胃卻越來越弱。聚餐拼酒、大吃大喝、熬夜加班或看碟、吃飽就坐著……這些行為的背后就是胃病通知單。那日常如何養(yǎng)胃呢？養(yǎng)胃吃什么好？胃最怕什么？

胃有4怕："冷、晚、多、坐"

冷：胃、十二指腸潰瘍發(fā)病有季節(jié)性，秋冬和冬春交替都是高發(fā)期，寒冷的冬季尤其要注意養(yǎng)胃。胃痛、腹部不適，消化能力降低，這時進食生冷食物就會引起或加重胃部不舒服的癥狀。

晚：食物從胃排空、進入小腸消化大約需要兩小時，晚飯吃得太晚會導致胃腸道沒有時間消化，從而使消化功能出現異常。

多：吃得太多會導致胃酸、胰液、膽汁等消化液分泌增加，超出分泌能力，可能會導致膽管胰管等相對狹窄、梗阻，造成消化功能紊亂。

坐：剛吃完飯不適合馬上坐下埋頭工作，因為胃腸的消化需要有足夠的血液保障，如吃完飯就工作，血液供給大腦，胃腸得不到消化所需的循環(huán)血量，非常影響消化功能。

多吃南瓜、甘藍、紅薯等可養(yǎng)胃

南瓜：南瓜所含的豐富果膠可吸附細菌和有毒物質，起到排毒的作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少胃潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)脾胃。

甘藍：甘藍是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然的“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抵抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

紅薯：紅薯性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記：“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。

鐵棍山藥：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素及其他礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用。

日常5個養(yǎng)胃方

1、保暖——患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥。

2、調養(yǎng)——胃病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和。

3、忌嘴——胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。

4、靜心——胃病、十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關。保持精神愉快和情緒穩(wěn)定。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

5、運動——腸胃病人要結合自己的體征，加強適度的運動鍛煉，提高機體抗病能力，減少疾病的復發(fā)，促進身心健康。

推薦4款養(yǎng)胃暖胃食療方

推薦一：薏米山藥羹

原料：山藥200克，薏米200克，紅糖50克，玉米淀粉10克。

做法：

1、先將薏米淘洗干凈，用溫水泡；

2、山藥去皮洗凈，切成小丁；

3、鍋內加水燒開，下入薏米煮至七成熟后放入切好的山藥丁；

4、繼續(xù)用小火煮至熟爛；

5、放入紅糖熬開，加入水淀粉(玉米淀粉10克加水)勾芡出勺。

特色：色澤微紅，綿軟甜香。

推薦二：黨參燉墨魚

原料：墨魚250克，黨參10克，香菇(鮮)30克，料酒10克，姜10克，大蔥10克，鹽3克，味精2克。

做法：

1、將黨參洗凈后切成4厘米的段，墨魚洗凈后切成絲，香菇切成絲；

2、將墨魚絲、香菇絲、黨參段、料酒、姜片、蔥段、鹽一同放入燉鍋內；

3、加入適量清水燉30分鐘，再加入味精攪勻即成。

特色：調理脾胃，口味鮮香。

推薦三：南瓜蒸餃

原料：面粉400克，豬肉(肥瘦)300克，南瓜300克，大蔥20克，白酒10克，鹽5克，胡椒粉3克，香油20克。

做法：1、面粉加熱水揉搓成面團，面團分成小塊，再搟成餃子皮，備用。

2、南瓜去皮，去除瓜瓤后切絲，再拌入1匙鹽略腌，用手抓軟，瀝干水分。

3、豬肉洗凈剁好，拌入準備好的調味料(白酒、鹽、胡椒粉、香油)調勻，再加入南瓜絲和切碎的蔥花、姜末，調拌成餡料。

4、每個餃子中包適量的餡料，捏成餃子狀。

5、把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中，用大火蒸10分鐘即可食用。

特色：補虛養(yǎng)身，健脾開胃。

推薦四：早晚養(yǎng)胃粥

原料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

做法：1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。

2、三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。

3、根據個人口味調味后早晚食用。

功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。