2012/2/7 12:43

兒童食菠蘿不當易發過敏

兩歲的孩子吃完菠蘿一直喊不舒服，原來是急性過敏反應，兒科專家提醒，吃菠蘿也要有正確的方法。

近日，家住重慶沙坪壩新橋的李女士看到市場上的菠蘿很誘人，就給兩歲的兒子林林買了一個削了皮的菠蘿，回到家后，兒子看見了就嚷著要吃。李女士連忙將菠蘿在放有鹽的開水里洗了一下，就遞給兒子吃了。哪知兒子吃了不到一半，就一邊吐著舌頭一邊說不舒服，嚇得李女士趕緊將孩子抱到醫院去看病。

三軍醫大新橋醫院兒科副主任張雨平副教授介紹，林林是對菠蘿中的菠蘿蛋白酶過敏，從而導致急性過敏反應，幸好吃得不多，過一兩個小時過敏癥狀就消失了，如果吃得過多，還會嘔吐、全身發癢、皮膚潮紅，口唇和四肢發麻，出大汗。嚴重的還會發生心動過速，面色蒼白，神志不清，甚至會發生休克而危及生命。

專家提醒市民，正確食用菠蘿的方法是，將買回的菠蘿切成薄片后在淡鹽水浸泡半個小時以上或煮熟，再用冷開水沖洗后食用。因為經鹽水浸泡或煮熟后，菠蘿蛋白酶會被完全破壞，就不會出現過敏反應了。能引起過敏的常見水果還有桔子、桃子、杏等，一般均可出現口麻或唇腫、蕁麻疹等現象。發生過敏時應停止食用該水果。(李春梅)