2012/2/7 12:43

浪漫營養快餐

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我和春天有個約會-春困美食推薦 下集

春天人們常常感到昏昏欲睡，提不起精神，總是覺得自己沒睡足，這就是人們現在所謂的春困。

首先咱們先來說說，春天為什么會犯困？

春困其實是季節交換給人們帶來的生理變化的一種反應。在冬天的時候，晝短夜長，這個時候一般人晚上睡的時間會比較長，精神頭相應的儲蓄的比較充足，冬天氣溫低，人體受到低溫的影響跟刺激 ，皮膚的毛細血管收縮，血液流量相對減少，汗腺和毛孔也隨之閉合，減少了熱量的散發，血管收縮減少散熱，內臟器官和大腦的血流量增多，大腦的氧氣供應相對充足，春天氣溫適中，晝長夜短，天氣慢慢回暖，人的身體毛孔、汗腺、血管開始舒張，皮膚血液循環也旺盛起來。這樣一來，供給大腦的血液就會相對減少。所以這個時候就會產生困倦的感覺。

生活中，我們首先要注意的就是飲食調劑。溫食有助于護陽，姜、蔥、韭菜宜適度進食，黃綠色蔬菜如胡蘿卜、菜花等宜常吃。另外，在行車前最好不要大量食用牛奶、香蕉、萵筍、肥肉及含酒精類的食物（如酒心巧克力等）。此類食物易使人產生疲倦感或引起明顯嗜睡乏力，具有催眠作用。

我們重點來推薦一下我們的美食。

美食推薦第一節 韭菜

韭菜豆渣餅>>>

推薦理由：平時我們喝豆漿的時候，很多人都會把打完豆漿后剩下的豆渣倒掉，這樣蠻浪費的，其實大豆能夠降低心血管病發病率，降血壓，降血脂，抗癌等功效都不錯。韭菜在春天是健胃提神的食材，可以起到很好的護肝養肝的作用，大家可以適當的吃一些，味道很好。這道美味整體的感覺就是低碳生活，用最樸實的材料做出不平凡的味道。

韭菜雞蛋糊餅>>>

推薦理由：現在飲食講究多吃粗糧，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。蝦皮，鈣物質含量豐富，小孩子長身體的時候需要多吃一些，老人鈣流失比較嚴重，也需要多吃一些來補一下，建議制作過程中韭菜做焯水處理。

小貼士：韭菜又名壯陽草，在春季來吃確實是補肝的，但是有一點大家注意，肝火過旺的人就不要吃韭菜了，不然可真是火上澆油嘍，我個人意見是，冬天容易手腳冰涼的女孩子應該多吃一點，老百姓的話講就是補氣，其實說的就是補充人的精氣神。春季人體本身內熱較重，多食易上火，陰虛火旺者、口干舌燥者、胃虛有熱者、內熱便秘者、消化不良者、糖尿病患者更不宜多吃。有眼病者，如結膜炎患者等也應少吃或不吃。還有就是韭菜等食材烹制的時間盡量的短一些，不然的話口感會很差，如果是加入到粥里面就沒關系了。