2012/2/7 12:40

亂用保鮮膜 食物變毒物

蓋上保鮮膜，就能鎖住美味。如今，人們對保鮮膜的依賴越來越強，蔬菜、水果、剩菜剩飯，只要蓋上它，心里就會踏實很多。但近日，美國的一項研究指出，并不是所有食物都適合用保鮮膜。

亂用保鮮膜 食物變毒物

水分大的蔬果才用保鮮膜 水分較大的水果和蔬菜比較適合用保鮮膜，比如蘋果、梨、西紅柿、油菜、韭黃等。

熟食不宜用保鮮膜 熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。專家指出，這些食物和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的化學成分揮發，溶解到食物中，對健康不利。

選擇合適的保鮮包裝 如今，市面上食品包裝產品有很多，比如保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒等。專家指出，保鮮主要是保水、保質和保護營養，在這方面，保鮮膜的功效最好。但對于饅頭點心這樣的食物，保鮮袋比較厚，相對適合一些，但使用時盡量不要把口封死。保鮮盒的作用主要是密封，可以有效地將生熟食品隔離儲存，使冰箱空間利用率加大。