2012/2/7 12:40

吃辣不吃冰 夏季飲食更健康

夏日吃冰是很多人都喜歡的一種完美享受，但是吃冰給我們帶來清涼酷爽的感覺之外，也帶來一些疾病的隱患。反之，雖然夏天吃辣會讓人汗流浹背，但是夏日出汗幫助排除身體之內的毒素，是非常有益的做法哦。今天就帶大家來看看，夏季到底要怎樣吃才有益。

炎炎夏日，很多人習慣靠吃冰、灌冰水消暑，尤其喜歡那瞬間透心涼的感覺。不過，營養師及中醫師不約而同認為，要想藉吃來消暑氣，冰品并非好選擇，喝水、讓身體發汗，才不讓熱氣郁積體內。

接近室溫水對腸胃較好

從生理學角度來看，水分夠、該出汗時出汗，才是散熱的最好方法。夏天要想快速散熱消暑，最好的方式其實是喝接近室溫的水，或者是溫開水，才能讓水分快速抵達小腸，排汗散熱。吃冰、喝冰水的涼快感雖能從口腔一路延續到胃，卻只能“局部降溫”，身體熱量難發散，還是會覺得暑熱難耐。而且，大量冰飲還可能讓胃蠕動變慢，延緩水分抵達腸道的時間，水分吸收速度也跟著變慢。

冰品若難戒 小口小口吃

要想兼顧透心涼的快感及消暑，冰水、冰品不是完全不能碰，可以小口小口慢慢吃，或是小量小量地喝，延長停留在嘴里的時間，等溫度跟體溫接近后再下肚。不過，過敏性鼻炎、氣喘的患者最好還是避免，以免過敏癥狀更加重。

姜絲冬瓜湯 幫助排體熱

除了喝水，個人建議，也可以吃瓜類食物降暑氣，像是冬瓜、小黃瓜、大黃瓜、瓠瓜等。中醫認為瓜類食物屬性偏寒涼，能中和夏天的燥熱，冬瓜湯是不錯的選擇，還能補充水分，不愛吃熱呼呼食物的人，可以選擇涼拌小黃瓜。煮冬瓜湯時，加少許姜有助開胃，也能刺激血液循環，皮膚微血管擴張后，體熱才散得掉。在四季如夏的東南亞，食物里經常可見辣椒、咖哩、胡椒粉等辛香料，除了因為它們能開胃、促進食欲，還能發汗、散體熱。