2012/2/7 12:36

現代生活中，越來越多的零食讓人看得眼花繚亂，對愛美又嘴饞的女性來說，她們的抽屜總會儲藏一些零食，與其說是以備充饑，不如說是作為心情的調劑品。朱小姐就是其中之一，她家附近的賣場每星期都會寄來宣傳廣告，上面寫著各種優惠打折的物品，其中琳瑯滿目的零食讓她的眼睛流連忘返。手里握著這個月公司剛剛發的獎金卡，又摸了摸自己大了一圈的腰圍，她煩惱不已。下面給你介紹居家健康吃零食的小竅門，保你解饞不增肥：

替代早餐：如果清晨匆匆趕來上班，沒顧上吃早餐，美味的小蛋糕是不錯的選擇。
小蛋糕用面粉、糖和少量的油制作，含有豐富的碳水化合物和B族維生素，它們能為大腦細胞提供能量，使人聰明，提高工作效率。當然如果有足夠的時間吃早餐的話，還是建議吃一些雞蛋、饅頭、蒸包、豆漿、牛奶等，蛋糕中含有很高的脂肪，長期食用會發胖。

點心墊饑：花生、松子、杏仁、核桃、大豆、南瓜子等含有豐富的蛋白質、碳水化合物和礦物質，它們能保證大腦的血流量，保持大腦的健康和興奮狀態。經常吃種子食物可以使皮膚光潔嫩滑。不過還是老話，多吃會發胖。

休閑解饞：水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，但含蛋白質、脂肪很少。如果三頓正餐已吃了足量主食，休息時不妨吃個水果，它們含有豐富的維生素 C，可以增強人體免疫力、幫助消化。酸奶也是個好東西，含豐富的優質蛋白質、多種維生素和礦物質，是天然鈣質的最好來源，并且鈣的消化吸收率較高。

吃零食行為與自我撫摸行為的機制是相同的。吃零食的目的并不僅僅在于滿足肚子饑餓的需要，而在于對緊張情緒的緩解和內心沖突的消除。當食物與嘴部皮膚接觸時，一方面它能夠通過皮膚神經將感覺信息傳遞到大腦中樞而產生一種慰藉，使人通過與外界物體的接觸而消除內心的孤獨；另一方面，當嘴部接觸食物并做咀嚼和吞咽運動的時候，可以使人對緊張和焦慮的注意中心轉移，在大腦的攝食中樞產生另外一個興奮灶，從而使緊張興奮區得到抑制，最終使身心得以放松。

此外，當夫妻、朋友和同事相聚時，吃點零食作為“伴奏”，也有助于潤滑人際關系、融洽感情及和諧氣氛。總而言之，吃零食的分量應當合適，不宜超量；其次，睡覺之前最好不要吃太多零食。另外，為了避免食用不干凈和腐爛的食物，還需要查看食品是否超過保質期。