2012/2/7 12:34

眼下正是葡萄大量上市的季節，作為世界四大水果（蘋果、葡萄、柑橘和香蕉）之一，葡萄除營養豐富、酸甜可口外，初秋時節多吃還能幫助機體排毒，解內熱。

中醫養生專家、中國中醫科學院西苑醫院楊力教授說，中醫認為葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾利尿。人體在經歷了一個炎熱潮濕的夏季后，體內聚集了大量的毒素，而且內熱重、身體困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季節，適當多吃一些，可以幫助人體排出毒素，消除內熱。

紅白綠紫黑，市場上的葡萄色彩各異，楊力教授說，除了葡萄共有的營養以外，不同顏色的葡萄各有營養偏重性。

紅色葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆轉酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好連皮一起吃。白葡萄具有補肺氣、潤肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。綠葡萄則偏重于清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄則滋陰養腎、黑頭發的功效更為突出。

“吃葡萄不吐葡萄皮”，從營養角度說，這句順口溜應改為“吃葡萄不吐皮和籽”，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分營養，吃葡萄時最好整顆吃。如果覺得口感不太好，可把葡萄連皮帶籽榨成葡萄汁飲用。但要提醒的是，葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。