2012/2/7 12:33

夏天氣溫高出汗多，損耗了大量體液和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，極易感到身體乏力和口渴。這是耗氣傷陰的表現(xiàn)，會(huì)影響到脾胃功能，引起食欲減退和消化功能下降，因此，夏天應(yīng)多吃四類食物。

“酸”味食物

適當(dāng)吃些酸味食物，能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。如番茄、檸檬、草莓、葡萄、山楂、芒果、獼猴桃等，若在菜肴中加點(diǎn)醋，還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發(fā)生。

“苦”味食物

俗話說：天熱食“苦”勝似進(jìn)補(bǔ)。苦味食物中含有氨基酸、生物堿、甙類等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦等功能。常見的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、茶葉、巧克力等，但需注意，苦味食品一次食用不宜過量，會(huì)引起惡心、嘔吐等不適反應(yīng)。

富“鉀”食物

熱天出汗多，會(huì)帶走大量鉀元素，造成低血鉀現(xiàn)象，引起倦怠無(wú)力、頭昏頭痛、食欲不佳、精神不振等。此時(shí)最好多吃含鉀食物，如草莓、桃子、菠菜、大蔥、芹菜等。而熱天多飲茶，也可消暑補(bǔ)鉀。

順氣食物

天氣炎熱往往造成人們身心疲憊煩悶，吃不下睡不好，此時(shí)除放松、舒展做好精神、心理調(diào)節(jié)外，選食些順氣可口的食物尤為重要。如蘿卜、玫瑰花、藕、山楂、橘子等。

鼎真湯王———生地百合瘦肉湯

配料：百合50g，生地20g，瘦肉200克，調(diào)味料適量。

做法：先將百合、生地洗凈，瘦肉洗凈，切片。將全部材料一齊放入鍋內(nèi)，加入清水適量，燉煮2小時(shí)，加入調(diào)味料即可。

功效：清涼祛熱，消暑安神。大便秘結(jié)，小便赤熱者亦可選用。

鼎真湯王———蓮子薏米湯

配料：蓮子120g，薏米、芡實(shí)各100g，冰糖適量。

做法：將蓮子、茨實(shí)、薏米放入鍋內(nèi)，加入水煮1小時(shí)。加入冰糖即可食用。

功效：滋陰養(yǎng)神，清熱祛暑。