2012/2/7 12:00

要是還生活在依賴(lài)高強(qiáng)度的體力勞動(dòng)掙飯吃而食物偏偏又不夠充足的年代，這句話無(wú)疑算得上是最有意義的小建議，能幫助你合理安排一日三餐。畢竟，饑腸轆轆的時(shí)候，在床上趴著總比去干活好吧。“早上像皇帝，中午像諸侯，晚上像乞丐”——諺語(yǔ)之所以深得人心，自然是因?yàn)樗_實(shí)經(jīng)得住生活實(shí)踐的檢驗(yàn)。假若誰(shuí)不信，每天晚上非要多吃不可，那就算他不缺糧食，撐著肚子肯定也睡不好。
 
然而，并非所有的飲食文化都這樣認(rèn)為。而且要證明這一點(diǎn)也不難，最好的例子遠(yuǎn)在天邊近在眼前：我們的近鄰法國(guó)人通常在早飯時(shí)只喝淺淺的一盤(pán)牛奶咖啡，最多再來(lái)一小塊棍子面包；到了晚餐時(shí)則盡情地享用豐盛的美食，而且往往很晚了，“盛宴”才開(kāi)始。而且，不僅法國(guó)人，其他很多民族也都將菜肴豐盛的正餐安排在晚上。在伊斯蘭的齋月里，晚上的正餐甚至與對(duì)信仰的虔誠(chéng)聯(lián)系在一起：整整一個(gè)月，每天只有在夜幕降臨之后，他們才可以飲食。受這種文化影響，當(dāng)?shù)氐娘嬍碃I(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家們認(rèn)為，“入夜方食”是“利于健康”的。

今天的西方工業(yè)社會(huì)，豐盛精美的早餐已經(jīng)體現(xiàn)不出當(dāng)年的好處。因?yàn)閯趧?dòng)強(qiáng)度改變了，飲食習(xí)慣也得隨之調(diào)整。早餐不再像皇帝的早膳一樣極盡鋪張，許多人僅滿(mǎn)足于一杯咖啡；他們更情愿在美好的夜晚與親朋好友一起享受美食，不愿像過(guò)去的乞丐一樣可憐兮兮地餓著肚皮熬夜。而且還因?yàn)椋利惷髁恋臒艄饪梢允谷藗兊摹扒逍褷顟B(tài)”延至深夜，甚至更有不少人愿意在寧?kù)o的夜晚從事腦力勞動(dòng)。所以，不僅是晚飯要多吃點(diǎn)，恐怕還得再來(lái)頓夜宵呢。