2012/2/7 12:25

藍莓汁、橙汁、紅酒，這些都是以往營養學家所推薦的富含抗氧化物飲料，但和石榴汁比起來，它們的作用就顯得小多了。據國際厚生健康網站報道，石榴汁中的抗氧化物含量在所有果汁中最高，對動脈硬化有很強的預防和抵抗作用。

這項研究成果發表在美國最新一期的全國大專院校科學公報上。研究人員通過實驗發現，石榴汁能夠刺激人體內一氧化氮產生，從而減少血管細胞所受的壓力，有助于保持動脈暢通和血流順暢，明顯地減緩因高膽固醇而形成的動脈硬化。

動脈硬化與動脈內膜中有脂質蓄積，導致血液循環變慢有關，還會進一步引發心臟病與中風。科學家們以前在對紅酒、紅茶和紫葡萄汁的研究中就曾經指出，這些富含抗氧化物的飲料可以增進血液循環，預防動脈受損。很多大型的臨床試驗也顯示，抗氧化物可以預防心臟病發作以及其他主要與心臟相關的疾病。專家指出，抗氧化物含量豐富的石榴汁在這方面的作用無疑是最大的。