2012/2/7 12:23

寒冬臘月，北風呼嘯，氣溫最低，人們最得意于圍在餐桌前、火鍋旁一邊品嘗著鮮美的羊肉火鍋，一邊暢談趣聞軼事，真是愜意萬分。人們在寒冷的冬季，都喜歡吃火鍋涮羊肉，主要是羊肉的營養(yǎng)價值很高，寒冬吃羊肉，對人體大有補益作用。因此，涮羊肉在寒冷的冬季深受人們的青睞。但是大家是否了解，羊肉對于有些疾病患者來說，卻是不宜享用的食物。

首先是肝炎患者忌諱吃羊肉。這是因為羊肉甘溫大熱，如果肝炎患者過多食用，會促使一些病灶發(fā)展，加重病情。

另外，較高的蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能而加重肝臟負擔，可導致發(fā)病或病情進一步加重。

其次，感冒初期和素有痰火者不宜吃羊肉。中醫(yī)認為，感冒初期應(yīng)發(fā)表散邪，不宜補益，補益則資助邪氣，使病邪化入里。冬季羊肉為溫熱之性，吃了羊肉反而會加重病情。因此，《醫(yī)學入門》告訴人們：“素有痰火者，食之骨蒸。”《日用本草》說：“不利時疾人。”所以，冬季感冒初期及素有痰火之人不宜吃羊肉。

最后是患有十二指腸潰瘍的患者不宜吃過熱的火鍋涮羊肉。

冬季天氣寒冷，人們在吃火鍋涮羊肉時習慣趁“燙勁兒”吃下，認為這樣才有益于溫熱御寒。實際則恰恰相反，如果十二指腸潰瘍患者吃了過燙的涮羊肉，實踐證明對患者的康復和保養(yǎng)極為不利。為此，我們奉勸喜歡吃很燙涮羊肉的患者，一定不要為了一時解饞而不顧病情，否則將悔之晚矣。