2012/2/7 12:23

黑木耳可以軟化血管、降低血液黏度，預防動脈硬化和高血壓。

現代污染無處不在，讓人防不勝防；好在大自然中也有天然的“清道夫”，讓你在享受美味之余筑起污染的防線。

海帶抗輻射：海帶素有“海中蔬菜”之稱，它含有胡蘿卜素，維生素B1、維生素B2、蛋白質等，且含有大量的碘，被譽為“碘的倉庫”。最近武漢大學羅瓊教授發現，海帶的提取物海帶多糖能抑制免疫細胞凋亡，從而對輻射引起的免疫功能的損傷起保護作用。海帶這種天然的抗輻射食物的應用，將給進行放射治療的腫瘤患者帶來福音。

小米抗噪音：根據現代科學檢測發現，小米中蛋白質含量是谷類中較高的，特別是其中色氨酸含量較高（202毫克/100克）。

色氨酸有鎮靜安眠的作用，這與中醫提到的小米能養心除煩相呼應。在噪聲環境中，體內的B族維生素消耗量很大，因而多吃小米可以減少噪聲的損害、提高聽力、預防聽覺器官損傷。

牛奶驅鉛：牛奶是人們最喜愛的食物之一。最近人們還發現，牛奶是驅鉛的好食物。一方面是牛奶中含有豐富的鈣，而鈣磷比例恰當可以降低機體鉛負荷。中國食物中一般不缺磷，單鈣相對不足，適當補充鈣可以減少鉛吸收。其二，牛奶所含的蛋白質能與體內的鉛結合成可溶性化合物，可以促進鉛的排泄。