2012/2/7 12:22

好水特質(zhì)：微堿、小分子

現(xiàn)代人由于精致飲食與外食，造成人體維生素與礦物質(zhì)嚴重缺乏，因此營養(yǎng)學(xué)界都不斷提醒，最好飲用呈微堿性的礦泉水以補充人體所需的礦物質(zhì)，以平衡體內(nèi)酸堿度。

為什么微堿比較理想？王志源指出，因為水分子團變小，容易進出細胞，溶解出代謝廢物，具有較高能量，且導(dǎo)熱性強易滲透出食物中有效養(yǎng)份;含高離子化礦物質(zhì)，使水分子極細小化、分子重新排列整齊、活潑化、酸性分子無法結(jié)合如氫、硫等，水分子因此呈現(xiàn)天然礦物質(zhì)堿性，飲用堿性水時不會喝到含三鹵甲烷等致癌物質(zhì)，保留水中有用的礦物，供給使人體所需之各種礦物質(zhì) (如鉀、鈉、鈣、等)；堿性水還可消除血液中異常生成的自由基達70%以上，比目前任何抗氧化劑的能力強許多，是現(xiàn)代人因環(huán)境污染產(chǎn)生眾多慢性病的最佳防御武器。

另一個常被強調(diào)的好水特質(zhì)是“小分子”。王志源表示，血液中的水分比率高達80%，如果血氣不足，血液中的水分子便集結(jié)成惰性水(即四個氫分子和一個氧分子結(jié)合)，不能通過細胞膜?；罨》肿铀疄楠毩⑺肿?即兩個氫分子和一個氧分子結(jié)合)，提高身體的含氧量，細胞因而能恢復(fù)活力，精神更暢旺、頭腦更靈活，進而能提高抗病能力，延緩衰老;同時獨立水分子可自由出入細胞之間，再透過共鳴共振，轉(zhuǎn)化為熱能，令皮下深層的溫度微升，改善微循環(huán)系統(tǒng)，更有利于將新陳代謝產(chǎn)生的廢物排出體外，減輕肝臟及腎臟的負擔(dān)。

至于有些廣告詞說：滲透壓和人體體液相等的水喝了比較容易吸收，林口長庚醫(yī)院毒物科林杰梁醫(yī)師解釋，當人體失去水分時，體內(nèi)滲透壓會上升，刺激控制飲水的大腦下視丘滲透壓接受器，引起口渴的感覺，這時候補充低滲透壓的水(如純水)，才會平衡且解渴，如果喝等滲透壓的水，解渴效果反而比較不明顯。