2012/2/7 12:21

7、核桃

醫(yī)師建議：核桃能幫助肌肉成長(zhǎng)，對(duì)康癌癥，還能保護(hù)心臟、促進(jìn)免疫系統(tǒng)，同是也是很好的大腦活化劑。核桃比三文魚含有更豐富的歐米茄三酸物質(zhì)，可以促進(jìn)心臟健康，核桃還比紅酒擁有更多的抗炎多酚，其所富含的肌肉建造蛋白質(zhì)，則是雞肉的一半。其它的堅(jiān)果類食物也許含有上述一兩項(xiàng)功能，但同時(shí)擁有各種好處的，卻只有核桃而已。

廚師建議：核桃可以灑在沙拉上，可以切成小方塊加入鬆餅麵團(tuán)中，也可以與橄欖油溷合成醬汁，作為烤魚或烤雞時(shí)的絕妙調(diào)味。想要加強(qiáng)健康康的功效，你不妨將1杯乾藍(lán)莓、1杯黑巧克力、與1杯核桃溷合成好吃健康的小點(diǎn)心。

8、燕麥

醫(yī)師建議：燕麥可以幫助肌肉成長(zhǎng)，促進(jìn)心臟健康，也是大腦的活化劑。事實(shí)上，燕麥富含可溶解纖維，所以可以降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)，雖然燕麥也含有不少碳水化合物，但它釋放糖分的速度會(huì)被纖維質(zhì)減慢，更重要的是，每半杯燕麥就含有10克蛋白質(zhì)，能夠提供平穩(wěn)的肌肉生長(zhǎng)能量。

廚師建議：燕麥可以作為沙拉和酸奶的搭配物，不僅健康，口感更好。“燕麥沙拉”的製作方式是，將1杯燕麥煮熟，加入梨子汁中放涼作為醬汁，沙拉的部份則以蘋果丁、1杯新鮮藍(lán)莓、半杯切好的核桃、和1杯無(wú)脂酸奶切成的小方塊，放入大碗中溷合，淋上先前做好的燕麥水果醬，味道極美。