2012/2/7 12:17

“年年歲歲花相似，歲歲年年餅不同”，這句話應(yīng)該是對(duì)今年中秋月餅市場(chǎng)的一個(gè)形象的描述。雖然今年中秋的月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與往年一樣的激烈，但今年月餅也有著與往年的不同之處，那就是無糖月餅市場(chǎng)的擴(kuò)大。 在超市看到月餅，小肖想快過中秋了，離家在外，真想吃到小時(shí)候的五仁月餅。

一個(gè)電話打回家，媽媽火速在不同糕點(diǎn)鋪買了五仁月餅托人捎來。迫不及待咬一口，雖然口感不如大牌糕點(diǎn)，但兒時(shí)家鄉(xiāng)的味道已經(jīng)夠她咀嚼回味了。3塊月餅當(dāng)午飯和晚上點(diǎn)心，味蕾和神經(jīng)滿足的同時(shí)，胃卻開始不舒服了，酸得像釀了一肚子醋。這時(shí)看到媽媽留在盒子里的紙條：少吃點(diǎn)，你胃不好。

無糖月餅是用甜味劑代替蔗糖

有糖尿病的老人，以前只能看家里人吃月餅，別人都吃膩了，可他們卻只能眼饞咂嘴。于是，號(hào)稱沒有蔗糖的月餅就冒出來了。沒糖咋還甜呢，這是木糖醇之類的甜味劑起的作用。雖然用甜味劑代替蔗糖，大大降低了糖尿病患者的風(fēng)險(xiǎn)，但是別忘了，某些餡料本身就含有大量的糖分，加上面皮中也含有可轉(zhuǎn)化為糖的淀粉，雖能獲得口感上的甜味，但會(huì)對(duì)人體肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生危害。所以還是不能只圖嘴巴痛快。

另外，還有消息說，有些無糖月餅只是一種概念的炒作，只是把里面的蔗糖換成了麥芽糖，這種月餅對(duì)一些糖尿病人群同樣有危害。

現(xiàn)在還有一種晶瑩剔透的冰皮月餅，用糯米粉做皮，非常可愛。有的人認(rèn)為沒有了傳統(tǒng)月餅皮的油汪汪和糖分，就會(huì)好消化多了。實(shí)際上，糯米也屬于不好消化的東西，加上冰凍后口感更好，對(duì)胃的摧殘也更大了。

糖尿病人要慎吃無糖月餅

不管什么月餅，都不能因?yàn)樾Q健康、天然，就敞開了吃。特別是不要圖方便，用它來當(dāng)早餐或宵夜。早晨消化系統(tǒng)剛開始新的工作，就填進(jìn)去這么難以消化的東西，會(huì)加重胃酸等。晚上睡覺前吃，不光長(zhǎng)肉，也會(huì)害消化系統(tǒng)加夜班。

對(duì)糖尿病患者來說，可以吃少量的“木糖醇”月餅等無糖月餅，但記住切不可貪吃，另外，吃月餅的時(shí)候，不要同時(shí)吃油膩的肉類食物，以免更加難以消化。盡量多喝湯、水。并且，每天最好不要超過1個(gè)，胃不好的人，還要分幾次吃。

月餅油脂大糖分高

胃病、膽囊疾病、高血脂等患者不要多吃

各大糕點(diǎn)店和超市里的月餅，都以比“土月餅”更加精致的“妝容”和味道誘惑著人們，但高檔未必就等于健康。有關(guān)專家說，如果知道自己腸胃不好，月餅還是要少吃。因?yàn)樵嘛灷锖写罅康奶欠帧⒂椭€有各種不易消化的餡料，這些都會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過多。而本身有胃病的人，胃部會(huì)經(jīng)常泛酸，甜食又容易加重胃部泛酸的癥狀。除了胃不好的人，老人和小孩，一個(gè)是消化功能退化，一個(gè)是尚不健全，也應(yīng)該少吃。

此外，林主任提醒有肝病的人也要少吃月餅。肝病患者食道底部或者胃部的靜脈發(fā)生曲張變形，吃干、粗的月餅時(shí)，腸胃負(fù)擔(dān)過重，就有血管破裂大出血的危險(xiǎn)。此外，膽囊炎、膽結(jié)石等膽囊疾病患者，也是如此，消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)太重，會(huì)增大急性胰腺炎的危險(xiǎn)。

還有高血脂高血壓患者，別太貪戀肉類和蛋黃類的月餅，這種月餅油脂特別高，容易導(dǎo)致血液黏稠、血壓升高，給心臟帶來負(fù)擔(dān)。