2012/2/7 12:16

中醫認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，適于寒性體質。胃弱體質以及腸腑壅滯者食用，可用來治療胃脘冷痛，消化不良、麻疹不透等癥狀。

小兒出疹痘：可取香菜制成香菜酒擦皮膚，或水煎，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。

消化不良：橘皮。生姜共入粳米粥內，再加制成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治風寒頭痛。胃弱食滯等癥。

高血壓：用鮮香菜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。

呃忒：羅勒葉6克(鮮葉加倍)，生姜3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。

嘔吐反胃：鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。

眼角膜生翳：種子1－2粒，洗凈，納入眼毗內，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。

每百克含蛋白質2、0克，碳水化合物6、9克，脂肪0、3克，鈣170毫克，磷49毫克，鐵5、6毫克，胡蘿卜3、77毫克，維生素C41毫克以及硫胺素、核黃素、尼克酸等。此外還含有揮發油，右旋甘露糖醇，黃酮甙