2012/2/7 12:16

捧著熱氣騰騰的大醬湯，拌著香氣撲鼻的石鍋飯……這樣的鏡頭如今在越來越多的中國人腦海里烙下了印記，“韓國料理”也成為“哈韓”一族的摯愛。然而，韓國國民健康保險公團(tuán)近日公布的韓國癌癥患者調(diào)查資料卻在此時敲響了不和諧之音，報告認(rèn)為，盛行的韓餐為癌癥高發(fā)埋下禍根。　　

目前，韓國胃癌、甲狀腺癌、大腸癌發(fā)病居高不下，已成為韓國“位列三甲”的癌癥殺手，而究其原因，飲食因素首當(dāng)其沖。因此，韓國醫(yī)學(xué)界呼吁，想要控制目前高發(fā)的癌癥，改變傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)至關(guān)重要。

胃癌目前仍然是韓國國民的第一大殺手。區(qū)別于世界其他很多國家(包括中國在內(nèi))以肺癌為首敵的現(xiàn)狀，就是因為飲食造成的。慶北大醫(yī)院外科教授鄭浩永說，韓國飲食文化的最大特點有二：一是離不開辣椒。二是腌制小菜琳瑯滿目。辣泡菜、辣黃瓜、辣蘿卜……稱得上應(yīng)有盡有，在構(gòu)成韓國美食一大“亮點”的同時，也帶來了重重隱患。因為有臨床數(shù)據(jù)證實，這些食物絕對是導(dǎo)致癌癥的“元兇”。