2012/2/7 12:15

老年人常吃水餃、蒸包、餛飩等有以下三大好處：

1、 菜餡食物可提供豐富的維生素和礦物質。蔬菜是人體需要的多種維生素和礦物質的重要來源，但老年人多有不愛吃青菜的習慣。如能將青菜做成餡兒，再放入少量的肉和其他佐料，老年人不僅愛吃，還可從中得到充足的多種維生素和礦物質。而且青菜里含有的纖維至少有通便降血脂、防止動脈硬化和預防癌癥的功效。

2、 肉餡易于消化。老年人最好每天都能吃少量的肉類。但油膩大的肉塊不易被消化，炒肉又容易炒得發硬，也不易消化。若將肉做成肉餡兒，不但味道鮮美，還容易消化吸收。

3、 吃帶餡的食物可以防止老年人偏食。雞蛋、胡蘿卜等做成餡，與一些喜歡吃的食物搭配在一起，能夠使老年人得到原來得不到的營養物質，并逐步糾正偏食。