2012/2/7 12:06

美國人對于維生素等膳食補(bǔ)充劑的推崇是舉世皆知的。據(jù)美國“健康日”網(wǎng)站11月18日報(bào)道，在美國，有79%的醫(yī)生和82%的護(hù)士向患者推薦膳食補(bǔ)充劑，而且大部分醫(yī)護(hù)人員自己也服用膳食補(bǔ)充劑。近年來，這股“補(bǔ)風(fēng)”也吹到了中國。只不過，對于膳食補(bǔ)充劑中知名度最高的復(fù)合維生素，大多數(shù)人心中仍有不少疑問，到底自己該不該補(bǔ)充維生素呢，該怎么補(bǔ)呢？

食物中的維生素易流失

復(fù)合維生素是含有多種維生素和礦物質(zhì)的片劑。很多人都認(rèn)為，只要自己膳食足夠合理，根本沒必要補(bǔ)充復(fù)合維生素。但實(shí)際上，一個(gè)人要想保證每天都能通過膳食攝取足夠的維生素是十分困難的。因?yàn)槭称吩诩庸ぁΥ?、烹調(diào)的過程中，一不小心就可能與維生素失之交臂。吃得很精細(xì)者，會損失大量B族維生素；蔬菜過度浸泡時(shí)，會丟掉大量的水溶性維生素；食品放置時(shí)間過長，或采用油煎、烘烤等方式烹飪都可能減少維生素的含量。因此，年過18歲的成年人，在合理膳食的基礎(chǔ)上補(bǔ)充復(fù)合維生素，無疑就像買了個(gè)“保險(xiǎn)”。 [美食中國]

５類人必須補(bǔ)復(fù)合維生素

18歲以上的成年人中，有5類人更是必須補(bǔ)充復(fù)合維生素。

第一，長期膳食不規(guī)律、偏食、不能保證一日三餐者。

第二，處于特殊工作狀態(tài)下的人，如總坐在電腦前、工作壓力大、神經(jīng)高度緊張、頻繁坐飛機(jī)的人，或是常年在高溫、寒冷的環(huán)境中工作的人。

第三，有不良生活習(xí)慣的，如大量吸煙、酗酒者，以及從不碰蛋、奶、肉類的“純素食主義者”。

第四，孕產(chǎn)婦或病人。

第五，老人，這是需要補(bǔ)充復(fù)合維生素的“主力軍”。因?yàn)殡S著年齡的增大，老人身體各方面的機(jī)能都會下降，因此適量補(bǔ)充維生素十分必要。而且研究表明，補(bǔ)充維生素對于預(yù)防心腦血管疾病也大有裨益，這對老年人尤其重要。[美食中國]

復(fù)合維生素效果最好

當(dāng)然，補(bǔ)充維生素時(shí)，還要注意把握好分寸，否則很可能事倍功半。首先，得補(bǔ)充復(fù)合維生素，它是各種維生素按照一定劑量比例合成的復(fù)合劑型，可以保證各種維生素“和平共處”，并發(fā)揮最大能量。而如果自己調(diào)配多種單一維生素混合服用，不僅麻煩，而且也達(dá)不到最佳的組合模式。其次，必須服用國家部頒標(biāo)準(zhǔn)的非處方藥規(guī)格的復(fù)合維生素。再次，每天要按照醫(yī)生或營養(yǎng)人員推薦的合理劑量進(jìn)行補(bǔ)充。一旦過度使用，就可能會出現(xiàn)腹部不適、腹瀉、出血等不良反應(yīng)。最后，長期堅(jiān)持服用也很重要。