2012/2/7 12:06

爭分奪秒——用這4個字來形容白領的工作狀態毫不為過。一推再推的吃飯時間、血液循環不良的坐姿、三不五時的熬夜，時間久了身體難免發出“抗議”。香港白領在工作時就常以零食充饑。據11月23日香港《成報》報道，一項針對辦公室人群的調查顯示，45.4%受訪者的體重指數超標，其中近80%受訪者有吃零食的習慣；最受歡迎前三位的零食依次為薯片/蝦條57.5%、餅干54%和巧克力51.7%。到底，你的小抽屜里應該有哪些“物資儲備”，才是健康的呢？

花生健腦

一種堅果：花生。習慣于久坐的白領，不妨準備花生、核桃、杏仁等堅果。中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明表示，長時間坐在辦公桌前，患心血管疾病的可能性會高出很多，而常吃核桃等堅果類食物能使發病幾率大大降低。此外，堅果中豐富的亞油酸成分，可幫助腦部血液暢通；它們還含有豐富的蛋白質以及植物油，肚子咕咕叫時可以頂餓。不過，花生脂肪含量也較高，應注意攝入量，否則容易引起肥胖。

燕麥提神

一種谷物：燕麥片。因工作導致心情不振時，不防泡一包燕麥片。它纖維含量高，能使消化的速度放慢，持續不斷地向血管供應碳水化合物，幫人體源源不斷地獲得能量，并使人體血糖水平一直維持在較高水平，從而防止頭暈、記憶力減退、工作效率降低等。另外，多補充一些與腦和神經代謝有關的維生素，如B族維生素等，它們在糙米、全麥中含量較豐富。

綠茶防輻射

一種健康飲品：綠茶。對于和電腦“朝夕相處”的白領來說，輻射是個讓人憂心的“副產物”。那么，當你因煩躁不想喝白水，或有喝可樂的欲望時，不妨用一杯清茶代替。茶葉中的咖啡因不但能幫助提神，其中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有抗輻射的作用。

巧克力頂餓 

一種能量食物：黑巧克力。“對于兩餐間隔在5—6小時的人來說，第一餐后3小時左右吃上兩塊黑巧克力（2厘米×4厘米大小），能快速緩解饑餓感。”北醫三院運動醫學研究所常翠青博士為加班族開了一個最佳“能量補充處方”。在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，它變成葡萄糖后進入血液，在身體里緩慢釋放能量，使血糖經2—3小時才降到空腹時的水平。因此，餓的時候吃塊巧克力，遠比餅干、蛋糕有效。

枸杞護眼

一種護眼食物：枸杞。枸杞子含有豐富的β胡蘿卜素，維生素B1、維生素C、鈣、鐵，具有補肝、益腎、明目的作用。其本身具有甜味，即可以像葡萄干一樣當零食來吃，對計算機族的眼睛酸澀、疲勞、視力變差等問題都有很大幫助。還可以用來泡茶，比如在菊花茶中加入枸杞，泡出來的茶就是有名的“菊杞茶”，由于菊花與枸杞都是中藥護眼的藥材，這種搭配具有更好的護眼作用。

如果三頓正餐已吃了足量主食，休息時不妨吃個水果，不同季節也可有不同選擇，冬天備幾根像香蕉，它有“快樂水果”之稱，富含血清素、多種維生素和微量元素鉀，可向大腦提供酪氨酸，使人精力充沛、注意力集中；夏天吃點草莓，含有豐富的維生素C和果膠，每天吃150克草莓就能消除緊張情緒。