2012/2/10 13:39

飲酒風(fēng)俗和錯誤飲酒法

我國少數(shù)民族喜歡飲酒，他們的飲酒方式多種多樣，別有一番風(fēng)情。

山欄酒

海南等地的黎族人民熱情好客，客人臨門，便以自制的山欄酒為客人接風(fēng)洗塵。他們飲酒分三個階段：第一階段叫“腔斧昂”，是飲酒敘情之意；第二階段是喝醉酒，叫“痹熬”，就是按黎族風(fēng)俗要喝醉才罷；第三階段叫“吞卓丘”，即主賓對唱當(dāng)?shù)孛窀琛?/P>

肝膽酒

水族人民素以肝膽酒招待客人，表示肝膽相照，苦樂與共。他們在殺豬時，一般都把豬膽留了下來。當(dāng)客人入席，酒過三巡，主人便取出豬膽，剪開管口把膽汁注入酒壺，給在座的人各斟一杯，由客人先喝，然后才輪到主人。喝酒高潮時，往往要喝交杯酒，即賓主聯(lián)臂舉杯，同時將對方遞來的酒飲下，表示心誠。

牛角酒

貴州東南一帶苗族接待來客要敬獻(xiàn)醇香可口的牛角酒。苗家人都有外形美觀、雕刻花紋的水牛角，客人到寨門時，穿著華麗的苗家姑娘舉起牛角酒敬客，同時還有幾位姑娘在客人胸前掛兩三只紫紅色彩蛋，表示吉祥如意。如果客人懂得苗家規(guī)矩，要雙手捧住牛角，一飲而盡，就會順利進(jìn)入苗寨。

青稞酒

藏族人民十分好客，遠(yuǎn)方客人到來，都要敬獻(xiàn)青稞酒。這種酒是將青稞煮熟后拌和酒后，放入陶罐密封發(fā)酵，酒色微黃味微甜，酒精含量約10度，被外賓稱為“西藏啤酒”。喝酒時，主人斟滿一杯，讓客人先喝一口，添滿再喝一口，這樣連添三次喝三口，最后滿杯喝干，這種習(xí)慣叫“三口一杯”。勸酒時，主人常誠摯地唱祝酒歌，尤為感人。如果客人不能喝酒，可用無名指蘸點(diǎn)酒，舉手向右上方彈三下，主人就不會勉強(qiáng)。

錯誤的飲酒方法

錯誤方法一：碳酸飲料伴酒喝

很多人喝酒的同時，還喝點(diǎn)碳酸飲料，比如雪碧、可樂、汽水等，自認(rèn)為這樣酒被“稀釋”了，不容易醉。其實(shí)，碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w，會迫使酒精很快進(jìn)入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，傷害更快更大。酒精在碳酸的作用下，也比較容易通過血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)，造成傷害。要想真正起到稀釋酒精的作用，喝水才是王道。

錯誤方法二：大口喝酒慢吃菜

喝酒的速度宜慢不宜快，飲酒快，則血液中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)；若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。盡量慢一點(diǎn)喝，分小口咽下。慢慢吃菜是與大口喝酒背道而馳的，其實(shí)，應(yīng)該是小口飲酒大口吃菜才是對的。