2012/2/7 12:50

解油膩 東北過年吃凍梨

水果凍了還能吃嗎？能。在東北，過年吃凍梨、凍柿子成為一種風俗。

遼寧省鐵嶺市龍首市場一商戶徐女士介紹，凍秋梨是把秋天的梨在入冬時放置在干燥、陰涼、通風處，每天都往梨上面澆些水，使之日日凍結，最好是放置在零下二十幾攝氏度的室外，大概一個禮拜之后，梨成了黑褐色，這就是凍秋梨了。

凍結了之后怎么吃呢？只要把凍秋梨放入冷水里，等梨消除冰套后就可以吃。

據介紹，凍秋梨比普通的梨沁涼、綿甜、爽口，東北冬天天冷吃的油膩比較多，而咬一口凍秋梨，油膩便消除了。