2012/2/7 12:50

醫(yī)學(xué)專(zhuān)家提醒說(shuō)，過(guò)節(jié)時(shí)大開(kāi)吃戒、過(guò)量飲酒，很容易成為各種“節(jié)日病”的候選人，如急性胰腺炎、酒精肝等，嚴(yán)重者可以致命。喝濃茶解酒無(wú)異于“雪上加霜”，但菊花茶有一定的緩解作用。

新春佳節(jié)，合家歡樂(lè)，頻頻赴宴，觥籌交錯(cuò)。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家卻給大家發(fā)出溫馨提示：我們需要的不僅僅是過(guò)好節(jié)，還要過(guò)個(gè)健康快樂(lè)的節(jié)。過(guò)節(jié)時(shí)大開(kāi)吃戒、過(guò)量飲酒，將會(huì)導(dǎo)致各種“節(jié)日病”，如急性胰腺炎、酒精肝等，嚴(yán)重者可以致命。

急性病少吃一口少喝一杯

據(jù)東直門(mén)醫(yī)院急診科主任劉清泉介紹，每年春節(jié)期間急診科收治的急性胰腺炎、膽囊炎、心腦血管疾病等病例都會(huì)比平時(shí)有明顯增加，而增加的主要原因是飲食不節(jié)制，生活不規(guī)律，心態(tài)不平穩(wěn)。據(jù)記者了解，在春節(jié)前往往是加班高峰，這段時(shí)間的加班讓很多人身體處于體力透支、抵抗力低下的狀態(tài)，而在春節(jié)當(dāng)中往往無(wú)節(jié)制地吃喝玩樂(lè)，對(duì)本已長(zhǎng)時(shí)間負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的身體再添沉重負(fù)擔(dān)，非常容易出現(xiàn)一些急性病。

對(duì)此，北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師認(rèn)為，春節(jié)很多人控制飲食的難度很大，但至少要有少吃一口少喝一杯的意識(shí)，用減少主食量、少吃多餐等方式調(diào)節(jié)總能量的攝入，給身體減負(fù)，盡量避免消化系統(tǒng)急性病癥的發(fā)病。

慢性病莫忘適量鍛煉和按時(shí)服藥

春節(jié)期間也是糖尿病、高血壓等慢性疾病的“危險(xiǎn)時(shí)間”，主要是因?yàn)榇汗?jié)帶來(lái)了各種誘惑因素，包括美食、美酒、娛樂(lè)，但這些慢性疾病卻要求患者遠(yuǎn)離這些充滿(mǎn)誘惑的生活。很多慢性病患者在這個(gè)時(shí)候不甘心“獨(dú)食”，不甘心“早睡”，不愿意被當(dāng)作病人對(duì)待。

廣安門(mén)醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任認(rèn)為，在這種情況下，除了需要糖尿病等慢性疾病患者自身提高服藥依從性，飲食自控性之外，家人也應(yīng)該對(duì)他們有所關(guān)照，比如在飲食方面主動(dòng)調(diào)整增大選擇面，在體育鍛煉方面增加參與度，在生活方面加強(qiáng)檢測(cè)，這一方面對(duì)患者慢性病的控制很有好處，另一方面對(duì)健康也有益無(wú)害。

■急先鋒

急性酒精中毒飲酒不當(dāng)能要命

危害度：急性酒精中毒也就是“醉酒”，會(huì)造成知覺(jué)和記憶障礙、視力減退、平衡失調(diào)；頭昏、復(fù)視、肌肉協(xié)調(diào)減退、言語(yǔ)含糊；昏迷不醒、感覺(jué)缺乏、聽(tīng)覺(jué)和觸覺(jué)減退，還可能導(dǎo)致呼吸中樞麻痹、循環(huán)衰竭而導(dǎo)致死亡。過(guò)度飲酒還會(huì)損害肝臟、并刺激胃黏膜、誘發(fā)酒精性脂肪肝、酒精性心肌病等嚴(yán)重疾病。

候選人：酒精不耐受者容易出現(xiàn)急性酒精中毒；女性屬于乙醛脫氫酶缺陷型比男性多，因此女性比男性更容易受到酒精影響；未成年人喝酒將會(huì)影響身體發(fā)育；而老年人也不適宜喝酒，因?yàn)樯眢w對(duì)酒精的耐受會(huì)隨年齡增加而降低。

吃瘦肉雞蛋墊底，不喝悶酒

中國(guó)保健協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)徐華鋒認(rèn)為，少量正確飲酒對(duì)人體是有益的，因此應(yīng)根據(jù)自身情況健康飲酒。

飲酒時(shí)間：體內(nèi)的各種酶一般在下午活性較高，因此在晚餐前適量飲酒對(duì)身體的損傷較輕。

飲酒方式：少量慢飲比較適宜，切忌逞強(qiáng)好勝，飲得過(guò)猛過(guò)快，忌邊飲酒邊吸煙，這樣會(huì)加重對(duì)身體的損害；佐餐飲用較好，在飲酒前或者同時(shí)應(yīng)該吃蛋類(lèi)、豆類(lèi)、瘦肉等富含蛋白質(zhì)的食物以及新鮮蔬菜，胃內(nèi)食物將會(huì)延緩酒精的吸收，使吸收速度降低，并對(duì)胃黏膜起到一定的保護(hù)作用；心情舒暢時(shí)可少量飲酒，因?yàn)榫駹顩r良好時(shí)人體對(duì)酒精的分解能力相對(duì)較強(qiáng)，而心情煩躁、郁悶、孤獨(dú)時(shí)最好不要喝酒。

飲酒量：正常情況下，男性每日攝入的純酒精量不超過(guò)20－40克被認(rèn)為是安全的，約折合42度白酒50－100ML，35度保健酒70－150ML，葡萄酒200－400ML，啤酒為500－1000ML。

急性胰腺炎暴飲暴食是“罪魁禍?zhǔn)住?/STRONG>

危害度：急性胰腺炎是常見(jiàn)的急腹癥之一，是因?yàn)橐裙茏枞⒁裙軆?nèi)壓力驟然增高、和胰腺血液淋巴循環(huán)障礙等引起胰腺消化酶對(duì)其自身消化的一種急性炎癥。發(fā)病時(shí)會(huì)出現(xiàn)左上腹或束帶狀刀割般疼痛，并伴隨頻繁嘔吐，壞死性的胰腺炎死亡率較高。

候選人：過(guò)量飲酒的人，因?yàn)榫凭珜?duì)胰腺有直接毒作用及局部刺激，容易誘發(fā)急性胰腺炎；暴飲暴食的人，暴食引起胰液大量分泌，胰管內(nèi)壓驟增，誘發(fā)本病。據(jù)統(tǒng)計(jì)急性胰腺炎約20%－60%發(fā)生于過(guò)量飲酒后；有膽道系統(tǒng)疾病的患者也容易出現(xiàn)急性胰腺炎，應(yīng)該尤其注意飲食。

決不能以酒代飯

據(jù)北京中醫(yī)醫(yī)院外科主任醫(yī)師介紹，急性胰腺炎跟酗酒關(guān)系很大，因此在春節(jié)期間一定不能貪杯，不能空腹飲酒，決不能以酒代飯，如果一定要喝建議選用低度酒、紅酒、黃酒；急性胰腺炎跟暴飲暴食有很大關(guān)系，因此飲食應(yīng)該盡量和平時(shí)保持同樣規(guī)律，不能吃得太飽，尤其是在晚上；飲食不能過(guò)于油膩，過(guò)年聚餐應(yīng)該多搭配新鮮蔬菜水果，盡量減少高脂肪高膽固醇食物的攝入。很多人在春節(jié)期間常常不吃主食而以肉食為主，這樣容易導(dǎo)致高脂高蛋白食物超量攝入，應(yīng)盡量保證主食攝入。而有慢性胰腺炎的人更應(yīng)該少食多餐，每餐食量減少，戒油膩，戒煙酒。

急性膽囊炎減少高脂食品攝入

危害度：急性膽囊炎是因?yàn)槟懩夜艿淖枞由霞?xì)菌感染而引起的炎癥。病發(fā)時(shí)會(huì)出現(xiàn)右上腹疼、惡心、嘔吐和發(fā)熱等癥狀，常伴有右肩背部痛，一開(kāi)始疼痛與膽絞痛非常相似，但急性膽囊炎引起的腹痛其持續(xù)時(shí)間往往較長(zhǎng)，做呼吸和改變體位常常能使疼痛加重。

候選人：有膽道疾病史的人應(yīng)該注意飲食誘發(fā)急性膽囊炎；中年肥胖女性急性膽囊炎風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)更高。

少吃麻辣刺激性食品

據(jù)彭勃介紹，春節(jié)期間預(yù)防急性膽囊炎發(fā)作，應(yīng)該尤其注意飲食。飲食應(yīng)該以低脂肪、低膽固醇食物為主，減量少吃肥肉、油炸食品，在烹調(diào)時(shí)可以多選用植物油，少吃動(dòng)物油；酒類(lèi)和麻辣刺激性食品可能導(dǎo)致膽囊炎的急性發(fā)作，應(yīng)該盡量少吃，火鍋也應(yīng)該謹(jǐn)慎選擇；核桃、花生仁、腰果等春節(jié)期間看電視、娛樂(lè)時(shí)常吃的零食含油脂量較大，也不宜多食；多吃粗纖維食物，保持大便通暢，保證充分水分?jǐn)z入，適當(dāng)進(jìn)行體力勞動(dòng)與體育鍛煉，避免膽石癥出現(xiàn)；同時(shí)，春節(jié)期間老年人應(yīng)該注意保持情緒穩(wěn)定。而慢性膽囊炎急性發(fā)作時(shí)，應(yīng)該臥床休息并禁食。

■慢病號(hào)

糖尿病飲食、起居不能亂

糖尿病是一種治療難度較大治療周期很長(zhǎng)的慢性疾病，對(duì)飲食、生活起居、運(yùn)動(dòng)量的要求都非常嚴(yán)格。

醫(yī)師提醒說(shuō)，糖尿病的控制非常不容易，千萬(wàn)不能因?yàn)檫^(guò)節(jié)而放縱自己，一旦病情反復(fù)，要再恢復(fù)起來(lái)就非常困難了。在春節(jié)期間，“糖友”還是應(yīng)該保持已經(jīng)制定好的飲食、起居規(guī)律，控制主食，伴有高血壓、心臟病的糖尿病患者，應(yīng)限制食鹽量，盡量不吃腌制品，如咸魚(yú)、咸肉、咸菜等。

“糖友”吃水果最好在空腹或兩餐之間食用。伴有高血壓的“糖友”應(yīng)避免情緒波動(dòng)，伴有心血管病者要隨身攜帶急救藥物，如速效救心丸、硝酸甘油等以備不測(cè)。每天加強(qiáng)血糖和血壓監(jiān)測(cè)，及時(shí)調(diào)整飲食及藥量，防止血糖波動(dòng)過(guò)大，加重病情。

高血壓戒除煙酒、控制體重

高血壓時(shí)常成為影響過(guò)節(jié)的“擾局者”。內(nèi)科主治醫(yī)師說(shuō)，高血壓患者在春節(jié)期間一定要注意身體：首先不能因?yàn)橛H朋勸請(qǐng)而抽煙，因?yàn)闊煵輹?huì)導(dǎo)致血管痙攣，造成血壓異常。

其次，應(yīng)該嚴(yán)格控制飲酒量，酒精一方面會(huì)刺激肌體，而且會(huì)干擾脂肪的代謝。

第三，一定要注意控制體重，不能因?yàn)槭谴汗?jié)便放松鍛煉、大吃大喝。應(yīng)盡量吃含脂肪少、膽固醇低的食品，海鮮、蛋黃等應(yīng)禁食，每日保持適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，以心跳小于最高心率60%－85％為宜，可以選擇慢跑、快走、太極等方式，每天堅(jiān)持30－60分鐘運(yùn)動(dòng)。

第四，注意鈉的攝入，飲食當(dāng)中盡量減少食鹽攝入。而應(yīng)該多吃含鉀的食物，比如橘子、香蕉、綠葉蔬菜等。

第五，過(guò)節(jié)期間，高血壓患者一定不能忘記按時(shí)按量服用，因?yàn)槟壳案哐獕夯颊叱３Ｊ褂?種藥品聯(lián)合用藥，這導(dǎo)致很多患者依從性較差，但如果不能按時(shí)服藥，會(huì)導(dǎo)致病情加劇。