2012/2/7 12:49

在如何從飲食中給身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，但是不少人都會(huì)徘徊在什么該吃?什么不該吃?今天介紹一些秋季的飲食常識(shí)，該吃的絕不放過(guò)。

隨著天氣變冷，人的食欲會(huì)較夏天大增，日常飲食提倡的是飲食適量，過(guò)多的飲食會(huì)給身體帶來(lái)很多意想不到的危害，甚至某些蔬菜吃的過(guò)多都會(huì)有危害。例如芹菜類粗纖維含量較高的難消化食物，吃的過(guò)多不僅難消化，更會(huì)傷及胃腸，容易造成胃出血等病癥。

另外，某些蔬菜含有較多的草酸，草酸會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，不僅造成鈣的流失，草酸與鈣的結(jié)合物草酸鈣會(huì)在人體沉積，造成結(jié)石病，近年來(lái)，發(fā)現(xiàn)不少吃素的女性患結(jié)石病的比例越來(lái)越高，這也是原因之一。

有些人喜歡吃瓜果，盡管秋季涼爽，但也習(xí)慣在飯后吃點(diǎn)瓜果，以為是助于消化，這一觀點(diǎn)是大錯(cuò)特錯(cuò)，立秋后，瓜果類食物都不能多吃，否則會(huì)損傷脾胃的陽(yáng)氣。俗話說(shuō)“秋瓜壞肚”，吃太多，也容易造成腹瀉等病癥。

早晨喝一碗粥，會(huì)起到健脾補(bǔ)氣的功效，再次推薦粳米粥、玉竹粥等。

冬季人體的抵抗力會(huì)明顯下降，要注意飲食上少吃一些辛味辣味的刺激食物，這類食物會(huì)刺激胃腸，引發(fā)一些潰瘍及炎癥，其次這類食物會(huì)傷及肺部，再次特別提醒要注意。

冬季干燥，應(yīng)該多注重吃一些潤(rùn)腸的食物，例如蜂蜜、杏仁等食品，不僅能補(bǔ)脾胃又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸，可預(yù)防秋燥引起的皮膚干燥、便秘等癥狀。

人類要獲得全面的營(yíng)養(yǎng)就得保證食物的多樣化，做到不挑食，秋季的營(yíng)養(yǎng)平衡，就要特別注意食物的多樣性，多補(bǔ)充谷類、纖維素、維生素等類食物。

飲食上還要特別注意一個(gè)習(xí)慣，做到細(xì)嚼慢咽，不僅有利于人體充分的消化食物，將必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全吸收，又能通過(guò)咀嚼保持腸道的水分，達(dá)到防燥功效。