2012/2/7 12:47

24小時(shí)健康加油站 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)小麥黑豆助長(zhǎng)壽

美國(guó)《內(nèi)科學(xué)檔案》雜志近期刊登美國(guó)國(guó)立癌癥研究所（NCI）完成的一項(xiàng)大規(guī)模最新研究宣稱，多吃富含膳食纖維的食物可幫助人體排便、降低心血管疾病、呼吸道疾病、傳染病及某些癌癥的死亡危險(xiǎn)，增加長(zhǎng)壽幾率。

美國(guó)研究人員通過(guò)對(duì)38.8萬(wàn)人的數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，膳食纖維攝入量與傳染病和呼吸道疾病死亡率成反比。每天攝入25—30克纖維的人與攝入量低者相比，總體死亡率降低了22%。以性別劃分，攝入纖維多的男性和女性，死亡幾率分別降低了23%和19%。

研究還考察了攝入纖維類型，發(fā)現(xiàn)對(duì)男性和女性健康最有好處的是全麥纖維及豆類纖維，不過(guò)豆類對(duì)女性的好處大于男性。食用蔬菜、水果也有好處，但在延長(zhǎng)壽命方面并不明顯。

因此，美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議每人每天應(yīng)攝入25克的膳食纖維。尤其應(yīng)多吃谷物類，如小麥、大麥、黑豆等。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab83bac0102dt64.html