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2012/2/7 12:47
破析中國式轉基因謬誤與謠言
近日，有關轉基因有害的言論屢見不鮮、流傳甚廣，有的甚至上升到民族主義、國家安全的高度，具有極大的欺騙性、煽動性和危害性，被誤導的國民不在少數，真相在這種集體無意識的狂熱中迷失。而轉基因的真相如何？我們先澄清關于轉基因的幾個流行謬誤。
謬誤一：美國人的轉基因農產品，自己不吃，專門出口禍害第三世界
我們來看一下美國幾個權威機構的數據：
美國農業部在2005年發布的《美國轉基因作物十年總結報告》中指出，截至2005年4月初，美國聯邦政府共批準了10700多件轉基因種植和養殖申請，其中玉米有4968個；大豆843個；土豆747個；棉花724個；西紅柿552個；小麥358個；其余(大麥、水稻、南瓜、木瓜等)2560個。
美國農業部(USDA)2011年6月30日發布的最新數據，按種植面積計算，美國種植的88%的玉米、90%的棉花、94%的大豆，都是轉基因品種。
聯合國糧農組織的食物平衡表格(2007年)指出：美國當年產大豆7286萬噸，41%用于出口，其余都用于國內消費，其中93.1%用于食用，用于飼料的不到7%。玉米年產量超過3.3億噸，17.5%用于出口，在國內消耗的部分，28.7%是食用消耗。比例最大的是甜菜，用于制糖，幾乎100%供美國國內食用。
在無可辯駁的事實面前，謠言不堪一擊。美國人雖大量食用轉基因產品，但他們并不顧及食品是否是轉基因食品。按照美國食品藥品監督管理局(FDA)發布的食品標簽指南，食品是否標注“轉基因”由食品公司自愿決定。如果某一食品標簽標有“非轉基因食物或不含轉基因成分”，其隱含的意思是這種食品優于其他食品，從而導致消費者產生歧義。法規不允許這種誤導性的食品標注。
謬誤二：美國是轉基因農業大國，出于國家利益允許吃轉基因農產品，但在歐洲和日本是絕對禁止人食用轉基因食品的
真實情況是：西班牙、捷克、葡萄牙、波蘭等國家都種植了轉基因玉米。歐盟獲得授權的轉基因生物名單中轉基因玉米就有23種、油菜3種、土豆1種、大豆3種、甜菜1種。除了極少數是作飼料或工業用途，絕大部分都是用于食品。
日本是全球最大的玉米進口國、第三大大豆進口國，2010年日本進口了1434.3萬噸美國玉米、234.7萬噸美國大豆，其中大部分是轉基因品種。早在2001年4月1日，日本農林水產省就正式頒布實施了《轉基因食品標識法》，對轉基因食品如何標識有詳細的說明。比如由轉基因大豆做的豆腐，必須做轉基因標識，但由轉基因作物加工來的醬油、色拉油，就無需標識。
所以，歐盟、日本禁止食用轉基因食品純屬謠言。
謬誤三：轉基因食品有害健康
真實情況：轉基因食品是否安全，來看看幾個權威組織的說法。
世衛食品安全部門在2005年6月1日發布題為《現代食品生物技術，人類健康與發展——以證據為基礎的研究》的報告中明確寫道：“目前國際市場上的轉基因食品都經過了風險評估，它們并不比傳統的同類食品有更多的風險。”
聯合國糧農組織在《使用轉基因食品作為南部非洲的糧食援助的聯合國聲明》中也明確表示：“食用那些在非洲南部作為食品援助提供的含轉基因成分的食物，不太可能對人體健康有風險。這些組織確認，至今還沒有發現有科學文獻表明食用這些食物對人體健康產生負面作用。”
歐盟委員會的報告也指出：轉基因作物并未顯示出給人體健康和環境帶來任何新的風險；由于采用了更精確的技術和受到更嚴格的管理，它們可能甚至比常規作物和食品更安全。
除此之外，美國食品與藥品管理局(FDA)和日本厚生省，都明確聲明，告訴消費者，市場上的轉基因食品是安全的。
在科學研究領域，質疑轉基因的安全性的嚴肅論文只有寥寥幾篇，但這些研究都因為實驗設計不當、無法重復等原因，實驗結果被科學界所否定。
迄今為止，還沒有一項科學研究能證實，轉基因食品有害健康。
謬誤四：轉基因食品對人體有不可預測的風險，這種危險可能要幾十年后才能看出來！誰能保證以后不出事？不能保證絕對安全，就是拿人當小白鼠
科學是對未來無限開放的，要證明某種食品未來一定沒有副作用，是不可能的任務。不僅是轉基因食品無法證明，很多新技術、新食品都沒辦法證明無害，那人類科學進步的腳步就要停止了嗎？
世界衛生組織、FDA等權威機構都表示轉基因食品是安全的，可以放心食用，并沒說要幾代人之后才能確定安全。原因就在于，原理上，轉基因技術仍是傳統育種方法的延伸，在健康、環保等問題上，轉基因并不比傳統作物有更高的風險。
轉基因育種方式甚至比傳統育種更安全可靠，用傳統育種方法將兩種親本進行雜交時，我們對其基因大多數茫然無知，無法預知其可能的后果；而在轉基因時，轉入的卻是有了透徹了解的特定基因，從而，對食品的安全性更有把握。
而且，轉基因食品是有史以來評價最透徹、管理最嚴格的食品。人類第一個轉基因食品“防軟化的西紅柿”上市已有17年，食用轉基因食品的人數以十億計，沒有一例危害健康的案例，而且，由于超越了傳統的植物育種通常的不確定性，使用了更精確的技術和更大的監管審查，它們甚至可能比傳統的植物和食品安全。
謬誤五：中國是第一個將轉基因主糧商業化的國家，我們又做了小白鼠
真實情況：早在1999年，美國就批準了轉基因水稻。伊朗、加拿大、墨西哥也先后批準。玉米就是美國人的三大主糧之一，現在美國88%的玉米地種的都是轉基因玉米，美國人吃的，絕大多數也是轉基因玉米。
很多人認為美國的主糧是小麥，為什么小麥沒有轉基因化？是由于現有的轉基因技術主要是導入抗除草劑和抗蟲害的基因，而對小麥而言，雜草和蟲害都不是太大的問題，影響小麥產量的主要是病害、干旱、寒冷等因素，現有的轉基因小麥商業價值沒有優勢，沒有進入大規模的商業化種植。
轉基因謠言的社會心理分析
轉基因謠言難平息源于社會“權威”喪失。由于食品監管的混亂，導致監管機構失信于民，從而使得民眾聞添加劑則色變，聽新型食品則恐慌，只知求諸傳統，棄科學而不用，給以“轉基因有害謠言”得以生長之溫床，這不能不說是中國式的科學悲哀。
