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2012/2/7 12:47
吃太飽易得十種病
朋友聚餐、宴會酒席，一吃就是兩三個小時，不知不覺就吃得太飽了。瑞典最新研究指出，每次在飯后揉著肚子、扶著腰、打著飽嗝的人們，對健康災難都無法挽回，不僅體重幾年內會一直上升，對全身的傷害甚至會持續很多年。下面就盤點下吃太飽對健康的具體危害，易得以下十大疾病。
1、肥胖。說現代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來更加困難，多余的“營養物質”堆積在體內，其后果就是肥胖和一系列富貴病。“無數科學研究證實，肥胖會帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來的并發癥，可能達到上百種，非常可怕。”洪昭光說。
2、胃病。吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負擔加重，消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細胞壽命較短，每2-3天就應修復一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處于飽脹狀態，胃黏膜就不易得到修復的機會，胃大量分泌胃液，會破壞胃黏膜，屏障，產生胃部炎癥出現消化不良癥狀，長期以往，還可能發生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。
3、腸道疾病。中國臺灣科學家發現，脂肪堵塞在腸道里，會造成腸阻塞，大便黑色、帶血。
4、疲勞。吃得過飽，會引起大腦反應遲鈍，加速大腦的衰老。人們在吃飽后，身上的血液都跑到腸胃系統去“工作”了，容易讓人長期處于疲勞狀態，昏昏欲睡。
5、癌癥。日本科學家指出，吃得太飽會造成抑制細胞癌化因子的活動能力降低，增加患癌幾率。
6、老年癡呆。日本有關專家還發現，大約有30%-40%的老年癡呆病人，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。
7、骨質疏松。長期飽食易使骨骼過分脫鈣，患骨質疏松的概率會大大提高。
8、腎病。飲食過量會傷害人的泌尿系統，因為過多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢必加重腎臟的負擔。
9、急性胰腺炎。晚餐吃得過好過飽，加之飲酒過多，很容易誘發急性胰腺炎。
10、神經衰弱。晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍器官造成壓迫，使興奮的“波浪”擴散到大腦皮質其他部位，誘發神經衰弱。
吃太飽對健康的危害如此之多，那么我們吃東的尺度到底該如何拿捏呢？俗話說“常吃八分飽，延年又益壽”專家表示，做到只吃“八分飽”，最好的辦法就是細嚼慢咽。
第一，把握好吃飯的時間，最好在感到有點兒餓時開始吃飯，而且每餐在固定時間吃，這樣可避免太餓后吃得又多又快。
第二，吃飯至少保證20分鐘，這是因為從吃飯開始，經過20分鐘后，大腦才會接收到吃飽的信號。如果吃飯太快，大腦很可能還沒得到最新情報人就已經吃多了。
第三，每口飯都要咀嚼30次以上。
第四，用小湯匙代替筷子，減慢速度。
第五，可以多吃些涼拌菜和粗糧，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麥粥一定比喝白米粥慢，吃全麥饅頭也比吃白饅頭的速度慢。
此外，每次少盛一點，吃飯前喝兩杯水或是喝碗湯，買小包裝的食品，多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品，比如豆類、魔芋等，使用淺盤和透明餐具，吃飯時有意識地幫別人轉桌夾菜，都是避免吃撐的好辦法。
