2012/2/7 12:46

三伏天汗不白流多吃香蕉

三伏天飲食要點：鹽糖水補充電解質，多吃青菜、香蕉補充身體缺失的維生素B和鉀。

流汗多，香蕉助補鉀

昨天剛入了伏，烈日已經把我們烤得渾身冒汗，胃口變差。“三伏天”北方人有吃面食的習俗，伏天會吃餃子、烙餅、面條。南方不存在這種習俗，可汗水橫流、胃口極差的天氣吃什么仍讓不少人犯愁。

“三伏天”潮濕悶熱，食物要以清淡、易消化為宜，少吃油膩和辛辣的食物，針對夏季人易困倦、流汗多的特點，她提出了以下飲食上的建議。

夏天溫度高，出汗多，人體損失最多的是B族維生素和鉀、鈉等礦物質。要補充這些物質，光吃西瓜還不夠。水果中含鉀元素最多的是香蕉與柑橘類水果，你可以適當多吃些。

水果中含鉀元素最多的是香蕉

此外，如果你出汗多，還得多注意補充水分、電解質，人體若缺乏電解質，許多生理機能都會停擺，人體水份與酸堿質的平衡也會被破壞。所以夏季最佳的飲料是能為身體提供足夠電解質的飲料。

如果你在烈日下的活動量大，可以選擇運動型飲料，這種飲料同時含有糖和鹽，糖能補充消耗的體力，而鹽可以補充身體隨汗液流失的鈉元素?；蛘咦约篋IY鹽糖水，在開水中稍微加點糖與鹽就可以了。

夏天喝粥也非常應季

粥好喝，加涼拌蔬菜來搭配

北方人吃面，南方人更愛喝粥。夏天喝粥也非常應季。粥一來水分多，二來，粥更容易消化吸收。但僅僅喝白粥，營養成分顯然不夠。鄺秀英介紹，一份營養合格的膳食得包括脂肪、淀粉、蛋白質、維生素。白粥中含有淀粉，你還得搭配其他食物，補充剩余營養。

比如，你可以用蒜泥和醋做道涼拌菜殺菌爽口又能補充維生素。比如拍黃瓜、拌冬瓜、拌豆角、拌豆干、拌西紅柿等等，或者焯一份維生素B豐富的青菜、油麥菜。還可以在粥中加入魚片、肉糜一起煲粥，即補充脂肪又補充蛋白質。這樣營養才平衡。

苦夏正是吃苦的時候，你可以在飲食中適當加入苦瓜、油麥菜這類祛濕泄火的食物。