2012/2/7 12:32

夏天不想吃飯，吃了也不容易消化，體溫升高，心跳加快等，這都是人體代謝和生理狀況對(duì)夏天高溫環(huán)境的應(yīng)激反應(yīng)。如果熱負(fù)荷超過機(jī)體調(diào)節(jié)適應(yīng)的限度，加之體內(nèi)熱量散少積多，導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)中樞失控，就會(huì)發(fā)生中暑。只要我們采取正確的飲食，即使外邊烈日炎炎，我們同樣能過一個(gè)健康清涼的夏天。

食少倦怠———夏天把粥當(dāng)主食

暑熱會(huì)減弱食欲及腸胃的消化功能，這主要是由于高溫環(huán)境作用于人體后，通過神經(jīng)傳導(dǎo)將高溫刺激傳導(dǎo)給體溫調(diào)節(jié)中樞，對(duì)攝食中樞產(chǎn)生抑制性的影響，從而導(dǎo)致攝食量的減少。

高溫對(duì)腸胃的消化功能的影響，主要表現(xiàn)在：胃腸運(yùn)動(dòng)減弱，胃液中游離鹽酸減少，胃排空加速。

愛美的女性為了保持窈窕身姿往往忽略早餐及主食，這有可能會(huì)引起低血糖和低血壓，這也是中暑的直接誘因。

粥類食品易于消化，既能幫助補(bǔ)充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補(bǔ)充血糖和能量，是消暑的最佳主食。
在做粥時(shí)，加入豆類(如綠豆、黑豆)、雜糧(如薏米、燕麥)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、藥材(如荷葉、金銀花、蓮子)等，能加強(qiáng)粥的保健效果，使維生素和微量元素的補(bǔ)充同步進(jìn)行。

小貼士

看你適合吃哪種粥銀耳粥能生津潤(rùn)燥、滋陰養(yǎng)肺，有助于治療高血壓和慢性支氣管炎；豆?jié){粥和皮蛋淡菜粥可提高血管硬化、高血壓的治療效果；蠶豆粥能輔助治療水腫和慢性腎炎；荷葉粥能解暑熱、止渴解毒、清胃潤(rùn)腸，可治嗓子痛；蓮子粥對(duì)腹瀉、失眠、遺精等均有一定的食療效果；赤豆粥有補(bǔ)腎、消水腫、治腳氣的功能；冬瓜粥有利水消腫、止渴生津，能降低血壓。

冷飲的溫度不要低于10°C。飲料過熱會(huì)增加出汗，但太冷又對(duì)正在受熱的機(jī)體是一種強(qiáng)烈的不良刺激。但是許多人喜歡在餐前或餐后大量進(jìn)食冰凍水果或啤酒等冷飲，不僅影響了正常進(jìn)餐量，還會(huì)損傷胃腸黏膜、影響消化功能，因?yàn)楹疂裣嗉幼顐福M(jìn)而導(dǎo)致抵抗力下降和增加“中暑”危險(xiǎn)。

冷飲以少量多次飲用為好，這樣能減少機(jī)體缺水，減少直腸溫度的升高，避免大量飲水而加重心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。

小貼士

冰飲是暑熱幫兇冷飲通過腸胃的速度遠(yuǎn)快于常溫食物，往往越喝越渴。冷飲、啤酒等都是披著“冰衣”的“火球”，所含的高熱量往往成為好身材的克星和暑熱的幫兇。