2012/2/7 12:32

日前一則關(guān)于“吃面食后運(yùn)動(dòng)誘發(fā)過敏性休克”的報(bào)道引起京城很多運(yùn)動(dòng)愛好者的關(guān)注，一時(shí)之間面食成了人們運(yùn)動(dòng)前的大忌。不過運(yùn)動(dòng)飲食專家指出，如果不存在對(duì)小麥過敏的情況，運(yùn)動(dòng)前則不必忌諱吃面食，不過最好在運(yùn)動(dòng)前兩小時(shí)進(jìn)食完畢。

北京體育大學(xué)運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教研室主任曹建民博士接受記者采訪時(shí)指出，吃面食后運(yùn)動(dòng)誘發(fā)過敏性休克主要是指本身對(duì)小麥過敏的少數(shù)人群，這部分人對(duì)小麥過敏，吃下面食后再運(yùn)動(dòng)，血液循環(huán)加快、代謝加速，則會(huì)加重過敏甚至誘發(fā)休克。但中國對(duì)小麥過敏的人群是少數(shù)的，在運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)上也是提倡運(yùn)動(dòng)員或進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的人，在運(yùn)動(dòng)前兩小時(shí)吃面食，因?yàn)槊媸橙菀紫眨液橇扛撸梢越o運(yùn)動(dòng)提供足夠的碳水化合物這一能量來源。而在面食的選擇上可以根據(jù)個(gè)人的口味來選擇，如早餐吃燕麥，中餐、晚餐可以吃饅頭、面條、花卷等。但一定要在運(yùn)動(dòng)前兩小時(shí)進(jìn)食完畢，以免運(yùn)動(dòng)時(shí)出現(xiàn)胃部不適。