2012/2/7 12:22

在一般人的印象里，辛辣食物可能都有害人體健康。不過(guò)根據(jù)最新的研究指出，這些在人們刻板印象中的“有害食物”，其實(shí)可能對(duì)人體產(chǎn)生相當(dāng)大的幫助……

每百克辣椒維生素C含量高達(dá) 198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲(chóng)，控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。

辣味品因其具有殺菌、防腐、調(diào)味、營(yíng)養(yǎng)、驅(qū)寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進(jìn)人類進(jìn)化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點(diǎn)辣椒，對(duì)身體的健康大有益處。

1、抗氧化高手

一向被視為刺激食物的辣椒，其實(shí)含有相當(dāng)高的抗氧化成分，含量甚至是蘋(píng)果的42倍、橘子的12倍以及葡萄的4倍，是抗老化相當(dāng)好的良藥。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，其實(shí)每一種香料或是辣椒，多少都含有一定的療效。

特別提醒：不宜多食

因辣椒辛熱有毒，過(guò)食可使體內(nèi)濕從熱化，表現(xiàn)為皮膚痤瘡，血壓升高，痔瘡加重，鼻出血等。如果長(zhǎng)期大量食用辣椒，則會(huì)引起中毒表現(xiàn)，如胃脘灼熱感、腹脹、腹痛、惡心、嘔吐、關(guān)暈，甚至嘔血、尿血、衄血、血壓升高或下降。