2012/2/7 12:15

茶與生活 買茶網(wǎng)

美食中國合作網(wǎng)站
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

一、普洱茶材料介紹

普洱茶“盛”字號(hào)、“喜”字號(hào)是選用云南臨滄永德縣的優(yōu)良大葉種普洱茶古樹茶原料加工而成。永德縣栽培型古茶園資源豐富，以這里的古樹茶茶青制作的普洱茶味道濃郁、滋味醇厚。

“盛”字號(hào)生茶選用的是2006年忙肺谷花茶（秋茶）。忙肺產(chǎn)區(qū)海拔1500－1600米，樹種是省級(jí)優(yōu)良品種忙肺大葉種，樹齡基本在7、80年，為野放型古茶園。忙肺的谷花茶茶質(zhì)厚重，苦澀適中，最大的特色是香氣濃郁高揚(yáng)，非常適宜北方地區(qū)大眾的口味，是一款既可馬上品飲又有存放價(jià)值的生茶。

“喜”字號(hào)是采用2005、06兩年的熟茶拼配而成，原料是品種較雜的群體種古樹茶茶青，渥堆發(fā)酵7成熟，使成品的熟茶也有相當(dāng)?shù)拇娣呸D(zhuǎn)化空間。開湯后，湯色濃紅，香氣類似于桂圓還夾雜少許花香，滋味醇厚濃郁，回甘好，5、6道過后茶湯滋味轉(zhuǎn)甜，十分耐泡，是一泡品質(zhì)優(yōu)異的熟茶。