2012/2/7 12:14

提起白領，大家多會想到在辦公室工作，從事腦力勞動的人，如管理人員、技術人員、政府公務員等，他們有整潔的辦公環境、較高的收入水平、緊張的工作節奏，較大的工作壓力。白領們看似光彩照人的外表已經慢慢難掩其潛在的健康問題，脂肪肝、高甘油三酯血癥、高膽固醇血癥是白領中最常出現的三大疾病。

牛奶：白領必需的營養食品

目前社會上關于白領人群營養健康的信息繁多，有不少是來源不詳，缺少可靠的研究基礎，很大程度上混淆了人們的觀念。該吃什么，怎么吃才能促進身體健康、保持體型，是很多白領在工作之余最為關心的事情。長期以來牛奶被視為營養價值很高的營養食品，對于牛奶最近在社會上引起的爭論，著實讓追求健康的白領們迷惑不解。有人說牛奶是導致各種疾病的危險品，有人說牛奶是功效頗多的美容佳品。到底牛奶是營養品、危險品還是美容品呢?

這種疑惑是由于近期的不當報道加上人們普遍缺乏營養知識造成的。在市面上，有人宣稱“牛奶會導致骨質疏松和兒童氣喘;雞蛋會誘發過敏，蛋白質過多;紅肉會導致大腸癌;魚也最好少吃。”一時間，似乎動物性食物都不能吃了，吃了就會得各種各樣的疾病。有位美國學者認為，動物性食物是導致肥胖、糖尿病、癌癥、自身免疫性疾病，甚至骨病、腎病、眼病、腦病的罪魁禍首。尤其是宣稱“奶類食品會促發癌癥、骨質疏松”、“牛奶是牛喝的，不是人喝的”類似觀點，吸引著人們的眼球，同時也困惑了許多人。