2017/5/17 10:39

女性在懷孕期間是可以吃草魚的，對媽媽以及胎兒的健康都有好處，但要懂得正確的吃法，還要懂得選購質量好的草魚，制作食物的時候要懂得正確的搭配，還要注意食物相克問題。

孕婦吃草魚好嗎？吃對了才會有好處！

一、孕婦能吃草魚嗎

孕婦能吃鯽魚、草魚，不影響胎兒的正常發育，也不影響孕婦健康。

魚的蛋白質豐富，遠遠高于肉類，且屬優質蛋白，易消化。魚還含有豐富的維生素Ａ、維生素Ｄ，礦物質含量也較高。魚肉不僅可以預防心血管病，而且有利于神經系統發育。因此，懷孕的媽媽應多吃魚。

但有四種魚孕婦不能吃即鯊魚、鯖魚、旗魚及方頭魚。因為這些魚的汞含量比較高，汞進入孕婦體內之后，可以破壞胎兒的中樞神經系統，影響胎兒的大腦發育。

孕婦吃草魚好嗎？吃對了才會有好處！

二、草魚的營養價值及功效

草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。

1、草魚味甘性溫，有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能，是溫中補虛的養生食品。草魚有利于血液循環，對心血管病人很有益處。

2、草魚有抗衰老、養顏的功效，可以防治腫瘤。動物實驗表明，草魚膽有明顯降壓、祛痰及輕度鎮咳的作用。草魚膽雖可治病，但膽汁有毒，食用須慎重。

3、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；

4、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

5、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

三、吃草魚的注意事項

（一）、草魚的搭配宜忌

宜草魚+豆腐，補中調胃、利水消腫、促進骨骼發育。宜草魚+黑木耳，促進血液循環。忌草魚+驢肉，引發心腦血管疾病。

（二）、草魚的選購

買草魚一般挑選體型較大的為好，大一點的草魚肉質比較緊密，較小的草魚肉質太軟，口感不佳。一般以活魚最好，其次要選魚鰓鮮紅，魚鱗完整，魚眼透亮則新鮮度較好。

（三）、草魚的存儲

1、在魚的身上，內臟最先容易腐壞，所以必須先將草魚宰殺處理，刮除魚鱗，去除魚鰓、內臟，清洗干凈，然后按照烹飪需要，分割成魚頭、魚身和魚尾等部分，用廚房紙抹干表面水分，分別裝入保鮮袋，入冰箱保存。一般冷藏保存，必須二天之內食用，冷凍保存，可二星期內食用。冷凍保存后食用，從冰箱取出后室溫下自然解凍為佳。

2、在草魚的鼻孔里滴一兩滴白酒，然后把魚放在通氣的籃子里，上面蓋一層濕布，在二三天內魚不會死去。

（四）、草魚的食用禁忌

1、不宜過多食用，若吃得太多，有可能誘發各種瘡疥。

2、魚膽有毒不能吃。

（五）、草魚的烹飪小技巧

1、烹調時不用味精就很鮮美。

2、草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散。