2017/4/10 09:48

雪蛤牛肉湯

新媽媽產(chǎn)后體虛氣弱，必須進(jìn)補(bǔ)調(diào)理。以雪蛤膏作為食療之用最為理想，因為其滋補(bǔ)能力并不低于花膠、燕窩等補(bǔ)品，且屬于清補(bǔ)食物，對促進(jìn)內(nèi)臟機(jī)能復(fù)原有良好效果。雪蛤膏含有蛋白質(zhì)、多種激素及維生素，可促進(jìn)新陳代謝、消除疲勞、滋陰，主治產(chǎn)后體虛氣弱。

原料：雪蛤膏10克，清水3碗，牛肉100克，蔥1條，紅棗2粒，姜4片，生粉1茶匙，細(xì)鹽1／4茶匙，生抽1茶匙，砂糖1茶匙，生油l茶匙。

做法： 1、雪蛤膏用開水浸3小時以上，發(fā)脹后揀去雜質(zhì)，再用水洗凈，出水(用滾水加1條蔥、2片姜，文火煮5分鐘)后，用筲箕盛起備用。

2、煲滾水，故人雪蛤膏、牛肉(切薄片)、紅棗(去核)、姜2片，中火堡半小時，放鹽調(diào)味，即成。

杏仁露燉雪蛤